【梁厨美食】扇贝蜜瓜草莓沙拉
清凉一下～扇贝蜜瓜草莓沙拉。（图／梁厨美食提供）
【小编按】草莓季节来到了尾声，不赶快抓紧品尝非常可惜，但是单吃还是淋上炼乳吃，是不是了无新意？没有关系，面对迎来的炎炎夏日，让草莓入菜，甜甜酸酸的滋味马上消暑气！
搭配上低热量高蛋白的海鲜贝类，只能说是绝佳的菜肴了，如果你在减肥，更不要错过这样的健康美食，保证让你大口吃也没负担，吃得满足。
扇贝蜜瓜草莓沙拉
【材料】
扇贝12安士（Scallops 12 oz）
蜜瓜10安士（Melon 10 oz）
草莓8粒（Strawberry 8 pieces）
黑莓16粒（Blackberry 16 pieces）
熟通心粉6安士（Cooked Penne ziti Rigate 6 oz）
【调味沙拉酱】
美乃滋半杯（Mayonnaise 1/2 C）
甜炼奶1茶匙（Sweetened Condensed Milk 1t）
柠檬汁1茶匙（Lemon Juice 1t）拌匀备用
【作法】
1. 扇贝先用水煮熟。
2. 锅中放少许油，扇贝煎至金黄后取出备用。
3. 通心粉煮熟后放凉备用。
4. 草莓切开边，蜜瓜切粒。在一个大碗内放入所有材料。
5. 将调好的沙拉酱放入拌匀后，上碟便可享用。
【梁师傅小贴士】
若然想吃冰凉一点，可以将沙拉先放入冰箱冷冻30分钟即可。◇
【主厨简介】
姓名：梁志生
厨龄：40余年
经历：
1、美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨
2、海城酒楼（Ocean City）主厨
3、作为特邀嘉宾参与著名烹饪节目主持人甄文达的《Yan Can Cook》
4、美国富商George Bowles御用厨师
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责任编辑：曾晏均
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