【大纪元2020年12月21日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）客家委员会为宏扬客家美食文化，振兴客庄产业发展，推办“2020客家小炒全国争霸赛”，于全台分北、中、南、东4区进行初赛，第二场南区初赛，12月20日在屏东县内埔乡热情开炒，由徐家庭园食堂无菜单料理获得南区初赛。
现场由参赛店家现场演绎自家独家风味料理，并结合周边市场资源就地取材，考验全国参赛者临场厨技，现场还安排在地小农、青年文创品、客家米食试吃及手作体验市集活动，吸引南部乡亲热烈回响。
客委会表示，此次客家小炒比赛评审阵容坚强，南区初赛由料理美食王焦志方担任评审长，率领国际评委、美食总编辑、网路美食家及星级主厨共同评审，焦志方表示客家小炒风味要好，传统三剑客不能少，鱿鱼要Q、豆干要软、猪肉要香，并透过创意摆盘以吸引年轻客群。
南区30名中优选前8名餐厅奖项，经过专业评审们评选结果出炉，南区“餐厅奖”冠军为“徐家庭园食堂无菜单料理”；另请现场民众担任素人评审，以最在地的味蕾，票选出最具代表性“在地风味人气奖”由“金满楼客家菜馆”获得; 8名获奖者将于110年1月16日于台北花博园区大会师参加台北区总决赛，精彩可期。
得奖名单：
冠军：徐家庭园食堂无菜单料理
亚军：半亩田北方面食
季军：福客来南北楼
优等：竹轩复合式餐厅、吃饭店料理亭、惜缘亭、胖匠守作料理、美浓客家菜
在地人气奖：金满楼客家菜馆
责任编辑：郑桦
