【大纪元2019年03月25日讯】（大纪元记者沈诗昂墨尔本编译报导）维州东部远郊的Mount Lilydale Mercy College学校5年前，开始开设葡萄酒酿造课程，学生们从中可以学习到从葡萄的种植，一直到葡萄酒装瓶的全部知识。
据《时代报》报导，Mount Lilydale Mercy College学校是维州少数几个教授葡萄酒酿造课程的学校之一该校位于Yarra Valley，学校门外就有90多家酿酒厂。
在该校全年的学习中，学生们要打理葡萄藤，碾碎葡萄并监控葡萄的发酵过程。他们甚至还会为葡萄酒装瓶和设计商标。
该校农业课教师汤普森（Tim Thompson）说，澳洲的文化不支持让孩子品尝葡萄酒，因此品尝葡萄酒的工作由他来完成。
他说，如果学生年满18岁或过了18岁，他们的父母可能会让他们喝一杯葡萄酒，但学校对品酒是完全禁止的。不过，这并不妨碍学生们学习酿酒课程，该课程可为学生提供职业发展道路。
位于Yarra Glen的Yering Station葡萄酒厂，会让学生前去参观学习，有时还会提供一些工作体验。
自从20年前，Mount Lilydale Mercy College学校一名12年级学生为了学习农业知识，开辟了一个葡萄园以来，学校就一直在维护着这个葡萄园。
该葡萄园占地四分之一英亩，里面种有220棵葡萄藤。
5年前，曾在当地多家葡萄酒厂工作过的汤普森，开始在Mount Lilydale Mercy College学校教学生酿酒，此后，学生们也参与到了葡萄的种植项目中来。
学生们上周二采摘的葡萄已生长了一年多，它们将被酿成300瓶2019年产的葡萄酒，并于2020年9月推出。
不过，Mount Lilydale Mercy College学校并不出售这些葡萄酒，它们只在学校内部使用。
责任编辑：李欣然