标签:
C2食光
【大纪元2019年12月30日讯】（大纪元记者C2食光报导）Biscotti是意大利传统点心，非常简单易做，吃起来的口感偏硬、脆、香。
Biscotti这个字来自中世纪拉丁文biscotus，有二次烘焙的意思。而这个意式脆饼也需经由两次烘烤而成。
这种饼干容易保存，很适合外出旅行携带。而且相较其它的饼干，Biscotti较低脂低卡，因此很受到大众欢迎。
美好的午后，搭配咖啡或茶，享受美好的午茶食光。
更多作法，请参考小影片：
食材：无盐奶油20g糖50g蛋2颗盐少许泡打粉1/4小匙中筋面粉200g杏仁角60g其它食材：黑巧克力酱白巧克力酱杏仁角干燥莓果碎
作法：
1.将糖及奶油打散，之后打入一颗蛋，打匀后再将另一颗蛋打匀。
2.混入过筛面粉及泡打粉拌匀，加入少许盐。
3.再混入杏仁角拌成团，压平后放入预热好的烤箱以200℃烤30分钟。
4.取出，待冷却切0.8公分厚片铺平，再以160℃烤15分钟即可。
5.冷却后可享用，酥酥脆脆。
6.淋上巧克力酱也好美味！◇
责任编辑：尚琳
