【大纪元2018年10月07日讯】下午茶时光，怎么可以少了甜点的陪伴呢？！不过，甜点选择太多，吃什么好呢？来个缤纷水果丹麦吧！一个人独享刚刚好，跟姐妹、家人分享也超棒！
新鲜水果遇上刚烤好的酥脆丹麦饼皮，甜而不腻的美好滋味，让你吮指回味！
【食材准备】
新鲜水果
（苹果、杏桃、草莓、覆盆莓、蓝莓）
杏桃果酱
奶油乳酪 1/2杯
奶油 1汤匙
糖 5汤匙
蛋 1汤匙
香草精 1/2茶匙
蛋液 少许
起酥皮 适量
【作法】
1.食材处理：将新鲜水果（苹果、杏桃、草莓），切片备用。
2.自制酱料：将奶油乳酪、奶油放入容器中，使用叉子均匀拌在一块；再加入糖、蛋、香草精均匀搅拌。放置一旁备用。
3.起酥皮切成4等份。取其中一块，折对角，呈现三角形；将三角形尖朝上，两边稍微用刀片划开后、并摊开，接着，边框交错摆放。
4.于饼皮中间，添加一点奶油酱，再摆上新鲜水果，如：杏桃、覆盆莓、蓝莓、苹果。
5.边框刷上蛋汁，摆放于烤盘。接着，放进烤箱烘烤约25分钟，温度约控制在摄氏195ºC／华氏385ºF。
6.香味诱人的水果丹麦烤好，再刷上一点杏桃果酱，就可以享用啰！
【备注】食材皆可依个人喜好调整变换。
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责任编辑：羽晨
