【大纪元2018年06月12日讯】你也是起司爱好者吗？当你咬一口马铃薯起司肉饼，起司的咸香再加上马铃薯绵密的口感，一定让你爱不释手。
【材料】
马铃薯 3颗（中等大小）
培根 5片
虾夷葱末 1/3杯
碎起司 1杯
莫札瑞拉起司 9片
盐 1茶匙
香蒜椒盐 1茶匙
黑胡椒粉 2茶匙
面粉 2杯
蛋 4颗
起司饼干 3杯
（以上的材料、口味可随意调整、变化。）
※“1杯”=16汤匙=240 ml；“1汤匙”=1 Tbsp=15 ml=3茶匙；“1茶匙”=1 tsp = 5 ml
【作法】
1. 起司饼干捣碎、研磨。
2. 培根切碎，并炒至焦香。
3. 马铃薯削皮、切块，同时煮一锅水，水滚后放入马铃薯块（可加些许盐巴），盖上锅盖，煮约10～15分钟，直到软烂后捞起。
4. 用纸巾擦乾马铃薯、放凉。
5. 取一个大碗，将马铃薯捣成泥，加入炒过的培根、虾夷葱末、起司、盐、香蒜椒盐、黑胡椒，搅拌均匀。
6. 烤箱预热至摄氏175度或华氏350度。
7. 挖一大匙薯泥放在手心，捏成圆饼状，并放上一片莫札瑞拉起司，再挖一大匙薯泥，包住起司，并稍微整型。
8. 取一烤盘，放上烘焙纸。
9. 将包好的薯泥饼分别均匀地裹上面粉、蛋汁、起司饼干末，并放在烤盘上。
10. 放进烤箱，烘烤约30分钟。完成。
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责任编辑：于凝儿
