新学期午餐带什么？ 四款简单健康食谱做起来

【大纪元2017年09月11日讯】（大纪元记者高可儿加拿大卡尔加里编译）又一个新学期开始了，家长们是否每天在为给孩子准备午餐而犯愁？无论是经验丰富的学生餐料理能手，还是第一次送孩子上学的新手妈妈，餐单上多备上几个选择一定没错！

土豆沙拉

土豆沙拉是一款经典且十分受欢迎的菜式。此款土豆沙拉比传统的做法加入了更多样式的新鲜蔬菜，比如添加了胡萝卜和酸黄瓜来增加色彩、味道和口感。

准备食材（4—6人份）：

4个中等大小土豆，煮熟切粒

2个水煮鸡蛋，切粒

3/4杯（175ml）块状芹菜

1/3杯（75ml）香葱

2茶匙（10ml）美式芥末酱（Prepared Mustard）

1/2杯（125ml）蛋黄酱（Mayonnaise）

盐、鲜磨黑胡椒适量

可根据个人口味喜好添加白萝卜、灯笼椒、酸黄瓜、甜泡菜和胡萝卜等等。

做法：

1. 将土豆煮熟后切成粒状；加入鸡蛋、芹菜和香葱 （干料）

2. 将美式芥末酱、蛋黄酱混合并加入适量的盐和鲜磨黑胡椒以作调味

3. 将调好的酱料倒入干料中混合并且搅拌均匀后即可享用；或可放置冰箱保存达8小时

土耳其火鸡沙拉卷

此款土耳其沙拉卷的做法十分简单，只需简单几个步骤就能完成，十分适合早上时间较为紧迫的家长。火鸡部分可以替换成任何一款适合个人口味的肉类。做好后可以在食盒里放入一些冰袋以保持沙拉卷的新鲜。

准备食材（4卷）：

1/2杯（125ml）奶油凯撒沙拉酱（Creamy Caesar Dressing）

4张墨西哥薄饼（tortillas）

4杯（1L）切碎的生菜

2杯（500ml）切丝/块的火鸡肉

芝士粉适量

做法：

1. 将适量的沙拉酱与生菜、火鸡肉混合均匀搅拌

2. 将1杯份量的沙拉放入墨西哥薄饼的中央，根据个人口味撒上适量芝士粉

3. 预留面皮的2.5cm左右以防沙拉溢出，将薄饼四周向内折即可

芒果香蕉奶昔

想要一个快速简单的早餐，又或者是放学后简单补充体力的零食？喜爱芒果的你，一定不能错过这款芒果香蕉奶昔。虽然芒果的季节十分短暂，但冰冻芒果或者其它冰冻水果也是不错的选择。

准备食材（6杯份）：

4杯（1L）鲜芒果肉，切粒

3杯（750ml）香蕉，切片

1杯（250ml）冰块 ；如果选用冰冻水果，请忽略此项

3/4杯（175ml）香草口味酸奶

1/4杯（50ml）苹果汁

1汤匙（15ml）蜂蜜

1/4茶匙（1ml） 姜末

1/8茶匙（0.5ml）肉豆蔻（nutmeg）

做法：

1. 将食材均分两等份，每次放入一份量入搅拌机

2. 将食材加入搅拌机搅拌至完全顺滑后即可装杯享用

无烘培水果和坚果燕麦能量棒

这款无需烘培的水果和坚果燕麦能量棒是非常简单的甜品，是下午小息时补充能量的完美选择。如果你的孩子学校有不能带含有坚果食物的规定，那么可以将食谱中的花生用葵花籽或者南瓜籽代替。

准备食材（可做18条）：

2½杯（625ml）燕麦片

2杯（500ml）香脆米片

1/2杯（125ml）干苹果片

1/2杯（125ml）葡萄干

1/2杯（125ml）无盐花生

1/2杯（125ml）黄糖

1/2杯（125ml）白玉米糖浆

1/2杯（125ml）杏仁黄油

1茶匙（5ml）香草香精

做法：

1. 将燕麦片、香脆米片、苹果干、葡萄乾和花生混合放入，放置备用

2. 将黄糖和白玉米糖浆混合用中火加热、搅拌至沸腾后熄火，放置备用

3. 将杏仁黄油和香草香精混合加入糖浆里搅拌至顺滑黏稠状

4. 将糖浆混合液倒入燕麦片混合碗里，搅拌至所有燕麦片均匀黏取

5. 将混合好糖浆的燕麦片按压至均匀抹了油的烤盘（23x33cm）中，放入冰箱冷藏待硬化

6. 硬化后取出切条，用保鲜膜包好

7. 收藏在干燥、阴冷的地方；保鲜期为一星期  #

责任编辑：王惟真