青年茶农刘博纬 获欧洲饮品三星奖

【大纪元2016年06月28日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）继去年鹿谷茶农张三我在“比利时国际风味暨品质评鉴”获得三星奖最高荣誉，今年由竹山青年茶农刘博纬接棒，以“和馨园高山乌龙茶”再次摘下饮品类三星奖，将“台湾茶世界香”的名声远播欧洲饮品界。

刘博纬退伍后回乡传承父亲刘锡熙的杉林溪龙凤峡茶园，5年来默默磨练基本功，希望有朝一日让台湾好茶走向国际。他从未参加过任何茶叶评鉴，今年第一次将5年来的成果送到国际参加评比，在2016比利时国际风味暨品质评鉴中，和馨园高山乌龙茶及和馨园高山红乌龙茶分别获得三星奖及二星奖。

刘博纬表示，这次比利时米其林评鉴，邀请了15国近百位欧洲首席闻香师、品酒师、调香师、米其林餐厅主厨等，担任iTQi评审团的评委，他们一致对和馨园两种茶品的口感和香气惊艳不已。

欧洲首席厨师协会代表 Fabien Hermans 品尝完更主动提出想把和馨园茗茶加入法式创意料理。他先用红乌龙试做前菜的汤，由于红乌龙特殊的花果香让这道汤风味独特，也因此在欧洲首席厨师协会引起热烈讨论，未来将导入厨艺教学，并研发更多加入和馨园茗茶的法式创意料理。

刘博纬指出，台湾茶曾是欧洲王室贵族的最爱，后来却被印度、斯里兰卡红茶取代，并被加入香料、香精，是不自然又非原味的茶饮，现在由欧洲顶尖感官的专业人才评鉴出台湾茶才是世界上难得的原味好茶，让台湾茶重返国际荣耀。

责任编辑：罗令尹