嘉县举办高冷无毒芥菜料理发表会

【大纪元2016年01月04日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉嘉义县观光协会与台湾基督长老教会嘉义中会连续7年送芥菜苗到莫拉克灾区，受到食安问题影响，供不应求，数量由最早的6万株增加到芥菜和高丽菜苗共7万株，协会1月4日在名都饭店推出8道色香味俱全的芥菜创意料理，邀请全国各地饭店和餐厅人员品尝，同时受理订单，希望灾区居民早日走出阴霾，苦尽甘来。

嘉义县山区冬季气候适合种植芥菜，几年下来“高冷无毒芥菜”已打出名号，每至岁末推出的“刈菜鸡”等芥菜风味餐，成为吸引游客上山的诱因之一，对复苏灾区产业有正面帮助。

嘉义县长张花冠指出，88风灾至今6年余，在政府与民间团体努力下，积极寻求资源协助灾区产业重建，她感谢观光协会、台湾基督长老教会等单位的爱心，让这些充满爱心的芥菜苗在这片受灾土地上产出优质芥菜，并延续下去，成为当地最具特色的高冷蔬菜，未来也能成为当地观光农业特色产业，十分有意义。

嘉义县议会议长，也是嘉义县观光协会理事长的张明达表示，88风灾后募集芥菜苗送灾区活动迄今，农民以自然农法不洒农药方式种植，品质佳，建立好口碑，许多农民抢着要种，终于在农历年前有个好收成。

嘉义县观光协会4日发表8道阿里山高冷无毒芥菜创意料理，并举行第5届第4次会员大会，张花冠和立委陈明文夸赞张明达协助88风灾灾区产业复苏的努力与贡献，预祝协会更上一层楼，造福嘉义县观光产业。

阿里山高冷无毒芥菜种植于高海拔山区，口感清脆，甘甜，几年下来已在全国建立起以“阿里山”为地理标帜的顶级品牌，消费市场抢手。

观光协会4日邀请张花冠和张明达担任高冷芥菜代言人，推出甘露树子海上鲜、川菜酸菜扣五花、芥绿手工鲜烧卖、芥菜热炒鱼干脯、芥菜放山鸡汤盅、碧绿芥菜珍珠粒、名都陆海煨芥菜和芥菜鲍鱼卷醉虾等8道佳肴。◇

责任编辑：晓玫