降血糖速效饮食：蚝油照烧鸡

这是正确用餐第二道菜肴“肉类、海鲜、大豆类、大豆类制品、蛋类、奶类、乳制品 ”的食谱之一。

 

材料

（2人份）

鸡腿肉……250克（1块）

大蒜……1片

麻油……1大匙

A

蚝油……1又1/2大匙

砂糖※……1小匙

酱油……1/2大匙

醋……2大匙

水……1又1/2大匙

小黄瓜……1条

姜丝……少许

盐巴……少许

 

作法

1. 鸡肉划上刀痕，并自中央向左右将之剖开。胡萝卜则切薄片。

2. 将麻油放入平底锅中加热，并放入大蒜煎至微焦后即可取出。

3. 鸡肉表面朝下放入2的平底锅中，并以小火煎至表皮微焦后，翻面并放入材料A，不时翻面并待鸡肉煎熟之后，将A的酱汁浇淋于鸡肉上作照烧处理。

4. 小黄瓜随意切块，并与姜丝一同放入搅拌盆中，洒上盐巴静置约15分钟以去除水分。

5. 将3切为方便食用的大小并盛盘，最后淋上平底锅内剩下的酱汁，并佐以4就大功告成了。

 

Point！

先吃小黄瓜就可以让效果更好

─ ─摘自:《营养师&糖尿病医师的降血糖速效饮食》大树林出版提供@

责任编辑：黎薇