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【大纪元2015年11月18日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为确保校园午餐饮食安全，嘉义市政府卫生局针对国中小营养午餐、高中职、幼儿园等校园营养午餐、餐盒、桶餐、点心等进行抽验，共抽验125件，包括国中小营养午餐57件、高中职餐盒及桶餐37件、幼儿园点心31件。检验结果9件卫生标准不合格，其余皆符合规定，不合格产品其来源5件来自外县市制作餐盒，已移请所辖县市卫生局依法处办，3件该局限期改善后均符合规定，1件限期改善中。详细抽验资料已公布于卫生局网站(http://www.cichb.gov.tw/)抽检验公开专区，欢迎民众上网点阅。
本次卫生标准检验系检测大肠杆菌、大肠杆菌群（大肠杆菌应为阴性及大肠杆菌群应＜1000 MPN/g），大肠杆菌传染性强，以直接接触传播为主，会通过污染的手、食品或用具而传播，并会造成患者下痢、腹痛等症状，严重则出现呕吐、发烧、血痢、腹绞痛、腹胀。大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无缺失，食品中检出大肠杆菌群过多，显示该产品卫生状态不良，卫生指标菌如超过标准，表示制程中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成。
此外，为加强学校饮食卫生及预防食品中毒事件的发生，卫生局会持续针对校园营养午餐、餐盒、桶餐、点心等进行抽验，确保幼儿及学童饮食卫生安全。
责任编辑：王愉悦
