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抽验
【大纪元2015年10月27日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）宜兰县政府卫生局于9月份进行校园午餐菜肴及食材抽验，首波抽验10家国中、小午餐菜肴及原料计49件，检验结果均与规定相符。
本次抽验39件午餐菜肴检验项目为（1）一般食品卫生标准：大肠杆菌群（标准：1,000 MPN/g以下）及大肠杆菌（标准：阴性）；（2）金黄色葡萄球菌及仙人掌杆菌。另抽验10件午餐食材，检验项目为防腐剂。
大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一。
卫生局局长刘建廷提醒承揽学校餐食业者，应落实自主管理及控管餐食之品质，尽可能多采用在地、当季食材，同时选择具有认证标章或信誉良好商家之产品，于验收时注意食材新鲜度及加强自主检验，作业场所并应遵守“食品良好卫生规范准则”规定，以维护学生用餐安全。卫生局将于11月持续抽验菜肴与食材，并在卫生局网站公布检验结果，若有任何食品卫生问题，欢迎电洽食品药物管理科，专线：03-9332779。
责任编辑：郑桦
