彩绘生活(168)冰凉有劲好轻食

“便利商店”彻底改变了现代人的日常生活，让人们随时随地都能享受早点、午餐、下午茶、晚餐、消夜。这是我孩堤时代未能想像的事情，竟然出现了24小时营业的店铺，不但是你家的好邻居，供应所有日常用品，还是你家的餐厅和厨房；自行拿取饮料、食物、泡面，店内可加冲热水也可微波还能坐着食用，尤其夏天胃口不佳没有食欲，超商还贴心提供了冰凉有劲的美味轻食，真是再理想不过了！

夏天特别让人想吃“微辣带酸甜”的食物，像最近巷口新开了一家“越南美食小馆”，光顾了几回，越来越喜欢那种清清爽爽、酸甜又带着微辣的“淡而有味”啊！我最常吃的是“什锦河粉”，在大骨熬出的汤头里面，加进一些海鲜的虾、蛤蜊、瘦肉片、芹菜、青菜、红萝卜丝，青翠菜叶间点缀着红色虾子与白色河粉，色彩缤纷相映成趣，真是美极了！

还有不想吃“面”或“河粉”的时候，我会点一份长条型的“越南面包”带回家，搭配一杯热咖啡也是我的最爱！ “越南面包”和“法国面包”的形状相似，但质地细致柔软，烤过后不会干硬，里面夹上香菜、黄瓜、叉烧肉、卤肉味道极美也不会咸，算是清爽不油腻的正餐或点心。但要注意喔！吃外食的缺点是蔬果份量不够，所以便利商店里各式各样的生菜沙拉要多搭配食用，顾及营养均衡才能健康满分。

在炎热的夏天，有时我会从便利超商带一份生菜沙拉和冰咖啡回来家里慢慢吃，光看我的速写，就觉得这透明容器盛装的生菜沙拉很好吃吧，那杯冰凉的咖啡也冒着水珠 ，冰凉有劲的好轻食，是我夏季消暑的另一种美味呢！@