别开生面的包春卷活动 既养生又温馨

【大纪元2014年04月03日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉朴子医院于3日上午在该院1楼大厅举办“关怀弱势暨高龄友善”活动，现场有免费送春卷及医院护家长辈与身心科病友包春卷比赛，同一时间院内社区健康营造中心也办理四大癌筛、成人健康检查暨宣导活动，民众只要参加四癌筛检就免费获赠春卷一份及精美礼物，场面温馨感人。

朴子医院院长蔡宗龙表示，为庆祝29周年院庆，清明节又将至特办理送春卷暨比赛活动，为让员工、护家住民、病患提前感受节日的气氛；本次养生五行春卷是由本院营养师特别搭配，希望让人人能吃得健康又养生。

本次包春卷活动的最大特色是“养生五行春卷”食材的选购，以白、青、红、黄、黑颜色的蔬菜做搭配，白色属金，滋养肺大肠鼻皮肤，采用豆芽菜、豆薯丝，青色属木，滋养肝胆眼，采用西洋芹菜丝、高丽菜丝，红色属火，滋养心脏小肠脑，采用红萝卜、红甜椒，黄色属土，滋养胃脾胰脏，采用蛋皮丝、韭黄，黑色属水，滋养肾骨耳生殖器，采用新鲜香菇丝、黑木耳丝，还有药膳当归汤。

朴子医院营养师表示，本次食材以川烫为主，利用自然界‘五行’金、木、水、火、土与蔬菜相对应的‘五色’青、红、黄、白、黑关系，将五色分开，摄取各种蔬果，因其营养成分不同，而达到营养均衡之目的。◇

(责任编辑：晓玫)