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【大纪元2013年06月19日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）“百香自然生态茶园”由退休教师黄正恒于民国87年创立，88年开始参加有机茶叶产销班，一年后即通过有机认证，速度快得让班员大感诧异，原来秘诀就在百香茶园是祖辈以来未施农药、化肥及除草剂的宝地，现在年产万斤好茶，让消费者喝得安心又健康。
黄正恒的父亲黄木城老先生一生务农，直到97岁时过世他一直都排斥使用农药。民国55年，水稻田要使用农药才有好收成时，他宁可卖掉水田到名间山上买旱田，只因为当时的旱作还不用喷洒农药。
民国65年，台湾开始兴起使用锄草剂，黄正恒表示，他家的荔枝园草长得被其他果农讥笑为没人要的果园，劝他买巴拉刈来喷洒。他一查，巴拉刈竟是毒到日本人禁用才卖到台湾的剧毒，从此更坚持以人工锄草的信念。
刚开始的5年非常艰苦，他说，民国89年虽然已取得有机认证，但茶园的生态尚未平衡，不但产量少而且卖相差，有不少存货现在都成了陈年老茶，入不敷出，完全靠退休金苦撑。
黄正恒指出，在水里国中任教的26年，是作育英才的快乐和成就；退休后全身心投入自然生态茶园的16年，先苦后甘，生态平衡后的茶园管理非常轻松，每年生产万斤让消费喝得安心的好茶，是照顾万人健康的快乐和成就。
（责任编辑：罗令尹）
