【大纪元6月1日报导】（中央社记者苏龙麒台北1日电）食品技师考试今天登场，吸引千名考生报考，从事餐饮业的朱小姐说，如果考取食品技师，将可以加薪约新台币8000元。
近日来问题洋菜粉、问题淀粉事件，引发民众关注食品安全议题。民国102年专技高考食品技师等考试，今、明2天连续举办，北中南3个考区，共有1305人报考，首堂到考926人，到考率约为70.96%。
朱小姐与朋友一起来考食品技师，主要是自己从事餐饮业，且又是食品科学系毕业，公司需要她取得食品技师证照，所以特别来考试。她说，如果顺利考取的话，将可加薪约8000元。
就读食品科学系大四的高同学说，考食品技师是因为未来找工作可能有需要用到，薪水比较高，也比较好找工作。
同样就读食品科学系大四的黄同学说，如果考取食品技师证照，未来就业薪水保证月薪3万元，如果没有证照，甚至可能连工作都找不到。
对于连续发生食品卫生与安全问题，未来考取食品技师能够达到什么样的把关效果？高同学说，食品卫生与安全还是由政府把关，比食品技师来得有强制性，毕竟食品技师只是民间把关。黄同学则认为，食品卫生与安全的把关，最终还是要看厂商的良心。
食品技师以全程到考人数16%及格，但总成绩不得低于50分。对于这样的录取率，黄同学说，这样的录取率刚刚好，还是不要太高，否则证照会贬值。
食品技师考试科目包括，食品卫生安全与法规、食品加工学、食品分析与检验、食品微生物学、食品工厂管理、食品化学等6科，所有科目均为申论题。
