冰饮使味觉迟钝 更想吃甜食

【大纪元2013年12月31日讯】（大纪元记者许莳台湾综合报导）包括冰水在内等冰饮料，可能会增加肥胖或糖尿病风险。新研究显示，冷饮会使甜味觉变得迟钝，让人更喜欢吃甜食。

据中央社引述英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，美国阿肯色大学（University of Arkansas）研究人员进行试验，让试验者在吃甜巧克力或巧达起司前，先用不同温度的水漱口。

研究发现，当试验者以近乎结冰的水漱口后，不仅会觉得巧克力的甜度没那么甜，也会觉得巧克力没那么好吃；受试者对巧达起司的味觉则不受水温影响。

研究人员认为，冷饮会降低味蕾的敏感度，因而影响味觉，“经常喝冰水或冰饮料的人，对甜味觉刺激的敏感度可能降低，因此会想吃更甜的食物。”◇

（责任编辑：李薇）