葱豆腐干贝汤

【葱豆腐干贝汤】

板豆腐、干贝都是很清淡且富有营养的食物，用麻油香煎，用新鲜的葱和柴鱼提味，滋味相得益彰。

【材　料】（一人份）

●一、主材料

板豆腐 1/4丁

帆立贝 4粒

大葱白 20公分

柴鱼屑 适量

●二、调味品

（一）

麻油 一小匙　

胡椒粉粒 少许

（二）

日本高汤酱油 一大匙　

盐 少许

【作　法】

1、葱白 5公分段切；板豆腐一口大小块切。

2、平底锅中火热油，放入板豆腐板、帆立贝和葱白煎出微焦黄色，翻面再煎，撒上少许胡椒粉粒，约二分钟即起锅放汤碗中。

3、锅中再放入水200cc加上材料二之（二）调味品煮沸后，淋到上2碗中，洒上柴鱼屑。＠*