禽流感病毒不耐热 禽肉应熟食

【大纪元3月5日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县5日电）部分县市鸡只检出感染H5N2高病原性禽流感病毒，花莲县政府卫生局长徐祥明表示，禽流感病毒不耐热，只要充分加热就可杀灭病毒，调理禽肉和蛋类时应煮熟食用，不要生食。

徐祥明指出，H5N1和H5N2型病毒株都属于禽流感病毒，其中H5N1型病毒在国际间已出现人类感染致病的案例，而H5N2型病毒至今并无传染人类引发疾病的案例，民众不需要太恐慌。

徐祥明表示，禽流感病毒并不耐热，一般只要在摄氏56度加热3小时，或摄氏60度加热30分钟，或摄氏100度加热1分钟，都可以杀灭病毒，因此调理禽肉和蛋类时务必煮熟，不要生食。

徐祥明指出，预防禽流感应避免接触、喂食禽鸟，如果接触到禽类的分泌物或粪便，应立即以洗洁剂清洗双手并擦干。

对于禽畜业者的防疫措施，徐祥明指出，禽畜业工作者是感染禽流感的高风险族群，业者应进行自主健康管理，在进出工作场所时应正确穿脱口罩、手套和工作服，并彻底消毒装载禽类的机具。

徐祥明呼吁民众，出国旅游避免接触禽类，返国时如果出现发烧或类流感症状，在机场可寻求检疫人员协助，如返家后才发现不适，应戴上口罩尽速就医。