标签:
瘦肉精
【大纪元3月5日报导】（中央社记者沈如峰、龙瑞云4日综合报导）瘦肉精议题让国人对美国牛肉有疑虑。林口长庚医院毒物科主任林杰梁今天表示，孕妇与患有心血管疾病者，最好避免吃到含瘦肉精莱克多巴胺（俗称培林）的肉品。
林杰梁受访表示，民众固然不需要闻美牛色变，莱克多巴胺也是毒性最低的瘦肉精，但有心血管疾病者，最好不要吃到含有莱克多巴胺的肉品。
他认为，18个月以下的婴幼儿无法代谢莱克多巴胺，但台湾妇女有坐月子吃内脏的习惯，妈妈吃了含莱克多巴胺的内脏，宝宝容易从母乳或是肉粥摄取到莱克多巴胺，会有不利影响。
此外，林杰梁出席宜兰一场论坛时也说，国人爱吃内脏与骨汤，相较西方人单纯吃肉，台湾的饮食习惯易使民众面临较多莱克多巴胺的风险，如果对美牛有疑虑，国人可以多吃本土的牛肉或非美国地区的肉品。
宜兰县今天举办“瘦肉精肉品健康风险”论坛，邀请林杰梁、台湾大学兽医专业学院教授周晋澄、台湾大学公共卫生学院副教授吴焜裕、行政院卫生署食品药物管理局局长康照洲，以及宜兰的肉品业者代表与会。
吴焜裕表示，根据国际卫生组织食品安全管理架构指出，某项肉类进口决策除了风险评估、问题内容、替代方案、问题探讨之外，最重要的是民众的参与，而民众的反映就是不能被迫接受含有风险的肉品进口。
周晋澄说，瘦肉精是非自然的化学物质，对人体具有心血管副作用，要谨慎不要接触，政府也不可让国人来承担风险。