【大纪元2011年05月25日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）由嘉大农艺系学会主办的“2011农艺周－稻米正传”活动，于5月23日至27日一连五天在该校兰潭校区学生活动中心展开，主办单位准备了丰富之米食活动，活动现场同时设有介绍稻米品种、栽培管理、收获行销的海报展板，每个展版前均有专人负责导览解说；吸引全校师生热烈参与。
嘉大农艺系今年举办的稻米正传活动，以提供各种水稻与米食资讯为主，整个活动中心一楼广场，布置得古色古香，活动区块划分米食品尝区、稻米制品贩卖区、稻米品种实物展示区、水稻栽培管理与品种介绍区、古早稻米耕作农机具展示区、精致细腻稻米包装设计展示区等六大项目。
农艺系主任侯金日表示，六大活动区块展现稻米从米粒之构造、栽培管理、收获调制、包装行销设计、米食品尝与米制品加工，将稻米呈现出一系列完整介绍。米食品尝区先认识粳米、籼米与糯米之外观，接着品尝粳米、籼米与香米之口感，香喷喷之香米，不用配料一样好吃，品尝后同学们皆赞不绝口；展场看板上介绍各种水稻的新品种，粳稻台粳9号与台农71号及台南11号与黄金米、籼稻台中籼10号、糯稻黑紫糯、观赏稻紫稻，在农艺学系大三学生专业之解说下，听讲之外系学生对水稻一生、栽培管理、收获调制与不同水稻品种之特色皆能有所了解；古早稻米耕作农机具展示区，展示水稻栽培过程中整地、耙平、整平、插秧、除草、风选机等古老水稻耕作农具，颇有复古怀旧之意味；而精致细腻稻米包装设计展示，则提升稻米之附加价值，不同地区特色米之包装，每种米包装展现出地区特有之稻米文化与特色，让米食产业推广得更精致细腻化。
现场制作之米制品煎糕、紫米丸、糯米丸、西米露、米糕与糯米冰棒的贩售供不应求，物美价廉，摊位上挤满了抢购的人潮，场面相当热烈。
现就读嘉大农艺系三年级，担任此次活动的总召詹云生表示，因为稻米为国人之主要粮食，提高粮食之自给率就请大家多吃米，故以稻米正传为今年的活动主题，宣导的重点着重在米食文化之推广与应用，让全校师生一起来推广米食，多吃国产米，就能让农民多种稻，既能涵养水源、又能降温、且能减少休耕地，对国家长远之粮食自给率更有极大之帮助。
