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技艺赛
【大纪元2011年04月06日讯】（大纪元记者彭秋燕台湾台中报导）台中明德女中参加3月21日台湾蛋糕协会与日本洋果子协会联合举办的第10届GTEAUX杯蛋糕技艺竞赛成绩优异，创下大会首次有学校囊括所有奖项的纪录。台中明德女中郑聿如、陈相萍和陈冠廷参加学生组杏仁膏蛋糕装饰项目，一举拿下冠军、亚军和季军
制作杏仁膏装饰蛋糕是属于业界公认的高阶技术，也是欧、美、日饭店点心房一流的师傅必备的技术，本次竞技是台湾蛋糕业界顶尖师傅的技巧竞技，也将培养出台湾未来烘焙的生力军。
餐饮科二年级郑聿如同学以“十二生肖音乐会”为题，以捏出12只着燕尾服和西装的小动物，共同演出一场盛大的音乐会。郑聿如说，作品制作过程中最困难的是做出唯妙唯肖的神韵，其困难程度远远高出自己的想像。
餐饮科一年籍的陈相萍同学以“森林中的糖果屋”主题获得亚军，透过明确的主题完美地呈现森林配对的氛围，作品中故事性和色彩搭配丰富获评审极高的评价。
二年级的陈冠廷同学以“幻想西游记”主题获得季军，许多评审都表示作品极具魅力，技术细腻。◇
