中国人每到农历过年都会啖食大鱼大肉。在食用肥甘厚味的同时，如何搭配适宜的食物，以减少体内血脂肪的堆积，其实是有方法的。以下介绍几味简单的食材，有助于将体内过多的血脂肪清除。
“干黑木耳”能活血和降血脂
黑木耳的临床功效极广，除了可以降血脂及抗动脉粥样硬化外，其活血、止血、通络、消症瘕积聚的效用极佳。食用黑木耳时应注意，新鲜的黑木耳中含有一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用，应以干品为宜。
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“山楂”能消食化积和抗血栓
山楂的消食化积效果强，临床上用于降低血脂肪的效果相当好，可以抗血栓，防止血管硬化，故对于有心血管疾病患者，有不错的治疗效果。但食用山楂时也要特别注意其适应症，由于山楂消食化积作用较强，过食易损伤脾胃，脾胃虚弱而无积滞者慎服。此外山楂能加强子宫收缩，孕妇不宜多食。
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“芝麻”为天然抗坏胆固醇用药
芝麻除了具有滋补养颜的功效外，芝麻所富含的芝麻酚，具有防止坏胆固醇（LDL）被氧化的作用，故能减少动脉硬化的发生。科学家的研究显示，芝麻酚的抗氧化能力是高脂血症治疗药丙丁酚的10倍，所以是一种天然强效的胆固醇治疗药。但因芝麻容易被氧化，所以最好在食用前研磨、拌炒。
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“紫菜海带”抑制血压和血糖上升
紫菜和海带等褐色藻类中特有的墨角藻聚糖，能抑制胆固醇、血压、血糖的上升，亦可抑制血液的凝固，防止动脉硬化和血栓。
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下列两道料理提供大家作为食疗参考
◎海带莲藕粥
海带30克，莲藕50克，粳米100克，盐3克。先将海带用水泡发，再将海带、莲藕切碎，与粳米一起加清水煨粥。每2〜3日食用1次。软坚散结，降血脂。用于防治冠心病、高血压、动脉硬化等症的辅助治疗。患有冠心病、高血脂、高血压、动脉血管硬化的患者可长期食用。
◎山楂荷叶饮
山楂15克，荷叶12克。两者洗净，研粗末，加水煎3次取汁浓缩，每日1剂，作茶饮。可防治高血脂、高血压等病症。@◇
（本文作者为心医堂中医诊所院长）