标签:
防腐剂
【大纪元10月3日报导】（中央社记者孙承武台北3日电）台北市卫生局今天公布近期1波面类制品、包子及馒头抽验结果，结果馒头制品中有1件不符规定、面类制品检出4件不符规定，除处分制造业者罚锾，产品并依法回收、销毁。
北市卫生局近日至各传统市场、面摊（店）、制面店、包子馒头制售店、超商等地点抽验面类制品（阳春面、拉面、油面、面线等）、馒头及包子，共计抽验100件（包装1件/散装99件），包含74件面类、15件包子、11件馒头（含银丝卷）。
检验项目为面类（防腐剂、过氧化氢）、包子（防腐剂）、馒头（防腐剂、调味剂）。馒头制品中，检出1件不符规定（不合格率9.09%）、面类制品检出4件不符规定（不合格率5.41%），15件包子全数符合规定。
5件不合格产品中，包括位于南门市场一家知名点心面点业者。不合格原因都是检出违规添加防腐剂苯甲酸，卫生局依违反食品卫生管理法规定，处分制造业者新台币3万到15万元罚锾，产品并依法回收、销毁。
卫生局药物食品管理处长陈立奇表示，面制品及包子馒头的食品添加物使用范围及限量标准中规定不可使用防腐剂。这次违规添加的苯甲酸俗称“安息香酸”，如过量食用会对肝、肾产生影响。
卫生局提醒，防腐剂大多为水溶性，可溶于热水，可将面类制品藉由加水蒸煮，并将水换掉，减少防腐剂残留量。
