飲食典故

看看日本京都具有四百年歷史傳承到２１代的懷石料理名店「平八茶屋」，店名為何以「茶屋」為名？其實，正反應了懷石料理以茶為宗的經典原形。不管...

一道菜，固然色香味都要講究，甚至還有兼顧到聲音之美的！

晶瑩水亮的愛玉凍，藏著樹子結凍的自然奧秘；愛玉的開花結果，更是造物主的慧心設計。

嫩雞丁搭配乾辣椒同炒，除滑嫩鮮腴之外，兼有濃香麻辣...

沒想到深獲洋人青睞，成了洋人對中國菜除了咕咾肉之外，印象最深刻的...

宋朝名將宗澤，他是浙江義烏人。有一年家人用鹽與硝，醃了一隻豬腿肉，讓他帶回任所食用。

「蓴鱸之思」這個典故，是為了美食，竟然辭官回鄉的一個真實故事。

後人不解這餅的來由，誤認為餅面有光澤，故取名為光餅，其實應是『戚繼光餅』才對。

河豚只要一受到驚嚇，毒素就會由肝臟進入全身血液、器官，使得全身都帶有劇毒。

中國人由愛花而種花，惜花而畫花，憐花而賞花，更甚而因解花而吃花。

精通天文地理的劉伯溫經過仔細勘察之後，設計了「天罡引二十八宿」的「太極星象圖」的村莊佈局。

那荷葉撲鼻的淡淡清香夾雜在濃郁的肉香、飯香中，反而特別突出而耐人尋味都有特殊的感受與喜悅。

峨嵋山經年積雪不化，廟僧每天大量製造豆腐，整擔丟進雪堆裡作凍豆腐，有的埋在深雪裡凍四、五年之久，才挖出食用。

說豆腐是窮人的恩物，也是中國人的恩物，殊不知這也是帝王家的恩物哩！

明明有宰相濟世之才得不到重用，卻一本正經的寫怎麼做湯飯；明明生活清苦而用「頌」來讚揚素菜粥。

黃州好豬肉，價賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管…

從前有位富翁，養了一隻極為珍貴的金絲雀。他每天早晨出去溜鳥，順便喝茶。

大家感念以往四掌櫃的善待，每天帶點米菜，等巧巧來上鍋一燒，就可飽餐一頓。大家故意省下一口，就足夠姑嫂早晚兩餐而有餘。

北平人說的「掐菜」，就是我們一般俗稱的綠豆芽。

蘇菜中有一道名菜叫做『魚頭豆腐』，據說它的來歷，就是那位曾多次巡幸江南以示自己勤政愛民的乾隆皇惹出的趣談

早年，生活水準還不高的歲月裡，一般人家的生活都很儉省，在菜餚方面，各家都會準備些醃漬的醬菜佐餐，即使有肉也都是些風乾、曬乾之後保存的，以...

故事中的無心菜，就是我們現在常吃的「空心菜」，也稱為蕹菜。在所有蔬菜中，它是價格最便宜、生長期最長、也最易種植的一種蔬菜。雖然如此，一旦...