青花菜

青花菜與綠花椰菜雖然外觀很相似，但實際上是兩種不同的蔬菜，花椰菜的食用部位是未分化的花原體，也就是它的花球；而青花菜則是食用已分化的小花...

西蘭花，又稱青花菜或綠花椰菜，是一種常見的蔬菜。近年來，成為健身減脂的爆紅新星，更是各式減醣料理的固定班底。西蘭花富含抗癌成分蘿蔔硫素...

馬利（Marley）是一隻可愛的服務犬，以其有趣的滑稽動作、聰明的個性和出色的味覺吸引了全世界的人們。

衛福部食藥署17日預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案，每日限制攝取食用115毫克，即可使用於保健食品、茶飲等各...

台灣食藥署14日公布邊境檢驗不合格名單，中國進口的乾燥猴頭菇再檢出違規，6個月內有多達13批違規，不合格率約19.4%，情況嚴重，食藥署...

人們都說，食物吃當季的最好。在冬天盛產的農作物中，有幾樣是科學家們公認具有防癌效果的蔬菜，而且很常出現在餐點料理中：捲心菜（高麗菜）、西...

營養師李姝婀從小胖到大，後來通過自煮料理，花3個月瘦了14公斤。她的經驗是按時吃三餐，並活用各種調理方式和食材。因現代人生活忙碌，她分享...

富含植化素且含醣量低的十字花科蔬菜，是最強蔬菜湯的主角。經過充分日晒的當季蔬菜，含有豐富的植化素。 蔬菜湯食材主角：十字花科葉菜類...

中共肺炎（又稱武漢肺炎、COVID-19）為呼吸道感染性疾病，吃花椰菜、青花菜等對呼吸道的保健有直接好處。花椰菜和青花菜的多酚類、花青素...

夏天到了，此道很養生的涼拌菜味道清新、色彩鮮豔，有紅、橘、黑、白、黃、綠等五顏六色，很像五行。除了讓炎夏的胃口大開之外，你會發現原來恣意...

花椰菜是超級的營養食材，具有抗發炎、解毒的作用，更是抗癌尖兵。不過，料理方式會影響其中養份保留多寡和抗病效益；進一步說，不當的清洗、切菜...

青花菜富含養分，卻性喜低溫生長環境，台灣只能在冬季栽種。成功大學生命科學系特聘教授黃浩仁成功研發以分子檢測出耐熱種苗，讓青花菜得以在一年...

對身體好處多多的冬菇青花菜。

亞蔬–世界蔬菜中心今天發表3 項新育成的耐熱性青花菜品種，將推廣給農民栽培生產，讓消費者在夏天也能享受到新鮮營養的國產青花菜。

〈大紀元記者蔡上海嘉義報導〉「花現嘉義好食材」健康吃系列活動，於15日端出青花菜菜餚，縣長張花冠親自下廚展手藝，未來每月將陸續推出各鄉鎮...

青花菜對於預防心血管疾病以及某些癌症具有神奇的效果，是因為青花菜中的蘿蔔硫素（sulforaphane），能夠促使人體製造出可以防衛心血...

英國研究指出，食用某些蔬果可以增強記憶力，其中尤以青花菜特別有效。