茶

寶塔伴茶詩，唐詩一經典，！中唐隱士陸羽開啟了中華茶道，他透過實地調查研究寫下《茶經》，系統地介紹了茶道，包括怎麼造茶、煮茶、飲茶，怎麼運...

近年來，抹茶風潮席捲全球，從抹茶拿鐵到各式甜點，綠意盎然的抹茶產品成為飲食時尚的象徵。然而，這股熱潮也引發了日本國內抹茶供應的嚴重短缺...

茶是中國人的傳統飲品，上古時代神農氏便使用茶來解毒。到了唐代，茶聖陸羽寫成《茶經》，將茶道文化推向成熟。或許是茶本身苦口卻香醇的味道天然...

每年二月的四個星期二，費城獨立國家歷史公園管理局都會在歷史悠久的木匠廳舉辦週二茶會，慶祝茶在美國建國過程中曾經發揮的重要作用。茶會活動提...

達·芬奇與泡茶，這二者有什麼關係？被譽為「台灣茶葉大使」的許正龍（Thomas Shu），卻從這位藝術巨匠發揚光大的「黃金比例」中受到啟...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）為因應茶產業在消費市場中求新求變的需求，並面對缺工、能源消耗等現代農業面臨的諸多挑戰，積極開展，創...

倒一杯涼水，開一個茶包，放進微波爐裡加熱1分半鐘，就能喝到一杯熱呼呼的茶。這聽起來似乎不錯，但實際操作時卻會發現，杯裡的水溫時常冷熱不均...

農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示，依據中央氣象署氣象資料顯示，中颱「山陀兒」目前位於臺灣東南方海面有逐漸增強趨勢，預估10月1...

怎樣才能活得健康又長壽？美國作家及探險家布特勒（Dan Buettner）研究世界五大長壽村，發現那些百歲人瑞的飲食習慣、生活習慣和人生...

「茶而Tea Art茶藝」的一級茶藝師及評茶師朱容慧，與茶結緣三十餘年，起源並非家有茶園、茶莊或是受父母尊長飲茶習慣影響，純粹是因為同事...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）為因應茶產業消費市場求新求變及缺工與能源消耗等困境，積極尋求突破，研發出兼具省工、低碳及多元風味特...

近年來隨著茶產業結構的改變及年輕消費族群茶飲型態的轉變，促使國內瓶裝、罐裝即飲及手搖飲市場蓬勃發展，商用茶原料的需求與日俱增。農業部茶葉...

美国一项研究发现，腰围等于或大于35英寸的女性死于心脏病和癌症的风险增加。腹部脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，除了不健康的饮食，还有哪些因素...

研究顯示，糟糕的口腔衛生會增加大腸癌風險，並且降低患者的存活率。此外，口腔菌與心血管疾病、糖尿病和脂肪肝都有相關聯。意外的是，喝茶竟能促...

風光明媚的宜蘭，除了盛產農作物，也種植了大約162公頃的茶園，主要分布在礁溪、冬山、三星、大同四處，其中以冬山所占面積最大，主要集中於冬...

英國和美國之間的「特殊關係」本週面臨壓力。一名美國學者大膽地建議英國人在喝茶時要「加點鹽」，結果引發一系列外交「口水戰」。

一名美國教授出書分享泡茶良方，沒想到美國駐倫敦大使館迎頭潑來一盆「冷水」。

許多食物被認為具有抗癌潛力，儘管它們不能替代醫學治療，但在維持健康的飲食和生活方式中起到重要作用。以下是一些常見的被認為具有抗癌作用的食...

常有人建議我們每天要喝8杯水，但你如果每天都喝的茶或咖啡，也算作補充水分的一部分嗎？各種飲品的補水效果有什麼不同？咖啡補水不如茶？專家認...

造成腸胃脹氣的原因很多，其中包括飲食習慣和食物的種類。但也許你不知道，天氣也是個影響因素，像在夏季的炎熱天氣下，人們就比較容易脹氣。至於...

喜歡喝鮮奶茶的朋友們，你們在沖泡時是先將茶倒進杯子裡，還是牛奶呢？英國人一向以愛喝茶聞名，他們對喝茶的禮儀也很有講究。現在，就讓英國專家...

台灣茶近日在國際競賽再傳捷報，有3家茶莊在「英國茶學院」舉辦的國際競賽獲金獎等獎項肯定。英國王室食品雜貨供應商「福南梅森」說，得獎的台灣...

家中常有食物未過期，但風味已改變，讓你陷入食之無味，棄之可惜的兩難抉擇？如果答案是肯定的，下面的清單介紹了一些容易出問題的食物，將有助你...

中秋節來臨，各式各樣的月餅令人目不暇接。吃一小塊月餅，配上一杯清茶，既可以享受月餅的美味，也不會給腸胃帶來過多的負擔。

市面上有許多茶香酒的產品，但你有喝過帶有酒香的茶嗎？行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）致力茶消費市場年輕化及多元化，開發新茶飲配方...

外層酥脆，內餡柔軟輕盈的達克瓦茲，一口咬下就會強烈感受到杏仁餅乾和內餡的香氣，優雅又迷人，讓人一秒到法國。因其製作過程相似，被喻為是馬卡...

熱愛紅茶的英國人，從早上起床就會喝一杯「早茶」來喚醒自己。茶葉裡的咖啡因，不僅與茶的種類有關，也與樹種、茶葉的老嫩度、採收季節、焙茶過程...

拿起高腳杯，輕輕搖晃，鼻子靠近杯緣細細嗅聞香氣，冷萃茶湯細緻的香氣在杯身中完整呈現。先聞到清雅的梔子花香帶點粉甜，牛奶棗皮的青澀香氣與蘋...