米粉

米粉蒸肉是中國南方美食，這裡為大家的年節餐桌帶來一道粉蒸肉特色做法——蒸菜加幾片棕葉，軟糯的肉片即刻飄散縷縷清香，再添一層美味。

時間即將來到夏季，清涼消暑的甜點可以緩和對天氣的不適感，多喝涼水對身體未必有益處，來一盤軟Q清爽的蕨餅，健康無負擔又美味，而且一點都不難...

對很多人而言，在夏天吃刨冰是一種享受。在韓國就有一種刨冰狀如細絲，看起來像一根一根的米粉，很有特色。這種冰品與食物的相似程度，可能跟義大...

米粉與摃丸是新竹最具代表的傳統美食，一年一度的新竹市米粉摃丸節即將在本周末登場，20日舉行宣傳活動，有別以往將分成兩日進行，24日摃丸節...

有沒有一些記憶中的味道，會讓你念念不忘？像梔子花瓣落在歲月的長河，隱約透著沁人芳香，儘管歲月年輪漸次厚重，仍不斷散發出金燦如新的光芒。

新竹市米粉摃丸節將於14日上午10時於北大公園舉行，當天將邀請日式、法式五星級主廚為市民上菜，推出「料理東西軍」打造美味新食譜，透過創新...

衛福部食藥署前年7月實施米粉正名，強制業者須依產品含米量多寡，標示為米粉、調合米粉或炊粉，不過食藥署與專家、業者和消費者團體達成初步共識...

新竹米粉摃丸節「食尚粉好丸」將於本周六（5日）上午10時在北大路青少年館旁盛大舉行。今年的活動很不一樣！除了邀請全國民眾來到新竹市，一起...

高雄再爆食安問題，高雄地檢署2日公布大寮區「大量農產公司」及陽春麵上游供應商再伯、乙才2家食品行，涉嫌在麵食中添加不得檢出的苯甲酸（防腐...

雄檢偵辦大量農產公司販售含苯甲酸陽春麵條及含二氧化硫超標米粉案，傳訊大量農產負責人劉姓女子和上游廠商再伯食品負責人劉姓男子，訊後諭令以新...

高雄地檢署查獲大量農產公司販售的陽春麵條含苯甲酸、米粉含二氧化硫超標，已流入南、高、屏地區的麵食批發商、商店、飲食店、麵攤等300多家...

人稱「拉麵達人」（The Ramen Rater）的美國知名博主漢斯‧利內什（Hans Lienesch），近期在其拉麵評級網站貼出三個...

華人對面的鍾愛可謂源遠流長。世界上最早的面源於東漢的中國；涼麵出現於唐，元有了可久存的掛麵；明出現了製作技術高超的拉麵、山西的刀削麵……...

原訂7月上路的米粉標示新制，擬依含米比例多寡而外包裝標示不同，後因消費者、業者意見紛紜，政策上路一天即草草結束。但不論政策怎麼改變，新竹...

新竹市衛生局7月針對散裝摃丸和米粉抽驗成分，今天公布檢驗結果，30件丸類製品和5件米粉抽驗產品全數過關。

台衛福部食藥署頒布的包裝米粉產品標示規定於7月1日上路，但冠名字樣之確切標示方式，包括冠名與品名該如何有明顯區隔，衛福部和業者對米粉標示...

新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興今天說，不管包裝是「新竹米粉」、「新竹炊粉」或「新竹米粉(炊粉)」，都是正宗新竹米粉。

米粉標示新制引發各界爭議，台北市長參選人連勝文及柯文哲今天都認為，名稱不是重點，食品安全和標示清楚比較重要。

監察委員被提名人程仁宏說，過去曾針對米粉含米標示問題糾正衛生福利部，最近也關注新聞發展，若監察權可介入會繼續了解。

衛福部7月1日起，嚴格管制食品標示，台中市衛生局也同日宣步，鎖定市區20多家通路商，即日起針對「果蔬汁」、「鮮乳、保久乳、調味乳及乳粉」...

使用100%純米製造，才能標示「純米粉」或「米粉」的標示新規定，引起不少業者反彈。衛生福利部食品衛生管理署1日下午召開記者會說明標示細項...

食品標示新制今天上路，老字號虎牌米粉配合政策，部分產品包裝已分別改名為「炊粉」、「細粉」、「水粉」。

衛生福利部食品藥物管理署副署長姜郁美表示，食藥署對米粉品名標示，今天下班前會依一致性原則做出結論。

新竹米粉公會總幹事蔡勝興今天說，含米量5%到10%的新竹米粉為市場主流，占全台新竹米粉銷售量95%。

台衛福部7月1日實施乳品、果蔬汁、米粉標示新規定，食藥署將於明天展開全台聯合稽查。

繼去年5月，廣東省東莞市道滘鎮被曝有2.8噸鎘超標米粉銷往廣州後，今年 6月7日，一組實拍的關於道滘同成米製品廠「臭腳米粉事件」的照片及...

住在新竹30幾年，竟然頭一回吃到百分之百純米做的米粉，一經吃下肚，我的胃就有了好感，沒有以前那種吃完不消化，悶悶的感覺，似乎已經愛上了這...

新竹區漁會將舉辦烏魚節活動，屆時將準備1000份烏魚米粉，邀民眾品嚐。