黃油

黃油（butter，又譯奶油）是常見又容易使用的食材。它有著香氣十足、易於融化、用途廣泛等諸多優點，似乎可以為任何餐點增添順滑、濃郁、奶...

週日（2月23日），在安省歐文桑德（Owen Sound），一名下班的超市防損員看到三名男子從該市東區一家雜貨店拿走了幾盒酥油（Ghee...

波蘭政府週二（11月17日）宣布將從戰略儲備中釋放1,000噸黃油以抑制價格上漲。

11月27日，美國食品藥品管理局（FDA）網站新聞稿顯示，紐約Handsome Brook Farms正在召回Costco自有品牌Kir...

烘烤過程能夠讓胡蘿蔔的天然甜味釋放出來；再加入少許的楓糖漿和黃油，就能做出一份令人垂涎的焦糖味胡蘿蔔。

用融化的黃油或中性油製作的簡單煎蛋之所以成為經典，是有原因的——它既能增加酥脆的口感，又不會破壞盤中其它食物的風味。

美國加州一家新創公司說，他們已經開發出用二氧化碳和水來生產奶油（又稱黃油）的方法，完全不用乳牛，而且其口味與傳統的奶油一樣好。這有助於降...

全球黃油價格已飆升至創紀錄的水平。荷蘭合作銀行（Rabobank）警告說，澳洲消費者在購買黃油及其相關產品上勢必得支付更多的錢，而澳洲奶...

黃油(Butter)在歐美國家及部分亞洲國家廣受歡迎，並且是法國料理中不可或缺的一部分。煎牛排或烤吐司時使用黃油調味，能讓食物更加香濃醇...

包括菠菜、牛奶在內的多種食物常常放冷藏保鮮，其實將它們冷凍後使用，效果出人意料。如下介紹多種適合冷凍的日常食物，提供大家保存食物更多資訊...

社群媒體網站Reddit上的一篇帖文，在網絡上再次引發關於美國倉儲式大賣場Costco（好市多）一款廚房主食的激烈爭論。前一陣子，Cos...

我很喜歡在黃油味（奶油味）十足的烤麵包中間夾新鮮的蝦仁沙拉，製成這道夏日美食——蝦仁三明治。不要買煮熟的蝦，這個食譜教你一個簡單的方法...

對愛煮的人來說，黃油（Butter）並不陌生。普通黃油是由牛奶去除部分水分製成，有含鹽和無鹽之分。因含鹽量不同，兩種黃油使料理各具風味。

黃油雞塊就應該是味道濃郁、質地滑順，同時又色彩鮮明、口感豐富，所以我們先用黃油軟化洋蔥、大蒜、薑和辣椒，再放入各種香料，如印度咖哩gar...

據NZ Herald在2023年5月6日的報道，在現代生活的喧囂中，我們往往對一些日常用品視而不見，比如我們從當地商店購買的方便包裝黃油...

提起法式料理，我們或許會想起一道道精巧、美味，但製作起來耗時、費力的菜餚。事實上，法式料理不僅僅為人們帶來了獨特的菜式，更在許多方面影響...

這道料理也稱作奶油司康餅（cream scones），但這道美食的魅力其實來自黃油。在麵粉混合物中加入少許冷黃油（藉助食物調理機），會在...

守在剛出爐的美式巧克力豆軟餅乾旁，每一口呼吸都是甜美的空氣，直到餅乾微溫的時候趕快咬一口，那種綿軟的口感瞬間融化了一切心情……下面的攻略...

酥油從裡到外的滋潤著高原人的肌膚。人們形容的酥油，軟糯粘口，是從牛奶、羊奶中提煉出的金黃色脂肪。藏人在製作糌粑時，也要加入酥油，它不僅能...

黃油是烘焙的常客，免不了大量採購存在冰箱中。存儲方法得當，就算過了保質期也可食用。但冰箱不是「萬能保險箱」，沒過期的黃油也可能變壞，那要...

燒烤之前一定要預熱烤爐。如果你用的是炭烤爐，準備好後就可以直接烤。如果是煤氣烤爐（gas grills），要先預熱到中高溫。瀝乾水分後...

超市冰箱裡的黃油（butter）種類繁多，包裝五顏六色，產品名稱也讓人眼花撩亂。儘管有些黃油可以通用於各種菜餚，但也有些產品的特色比較突...

上個世紀80、90年代，聯合利華黃油替代品達到以假亂真程度，一眼看上去，沒人否認替代品不是黃油。如今，加拿大產黃油室溫下都不化，讓人沒法...

文：勤宜・大紀元 一天一個蘋果，讓你遠離醫生。炒蘋果呢？也是不錯呢！大部分時候，我們都是吃新鮮的，或者是叫做生的蘋果，其實蘋果（選擇有...

2014年10月新西蘭一款剛推出的巧克力奶，引起了超市排隊限量購買的新聞上了國際媒體。這款巧克力奶的創辦人Peter Cullinane...

過去一年裡，全球黃油的價格上漲了60%。由於對全球黃油短缺擔憂的加劇，黃油短缺問題近來成為了墨爾本麵包師們談論的一個熱門話題。

近期，在法國的消費者愕然發現一些超市貨架上的黃油沒了。這可是法國人日常生活不可缺少的食品和食材。從今年春季開始，法國就一直在經歷黃油短缺...

新西蘭黃油價格再次創歷史新高，現在最便宜的500克/塊的黃油價格為5.55元，一個月內的漲幅為3％，比去年同期上漲了60％。高昂的成本迫...