麵食

白麵缺少膳食纖維，長期依賴白麵為食的人，如果沒有增加其他富含營養的食物的話，可能會導致脂肪堆積，增加肥胖的風險，還可能出現代謝綜合症，即...

優質的廚房剪刀可替代廚刀處理多種食材，省去洗砧板的時間。若選購附加開罐頭、壓堅果等多功能剪刀，一把剪刀就能解決下廚大小事。現在就來看看廚...

記得第一次吃皮蛋餛飩是我大學時在學校附近的一個餛飩館，當時那碗餛飩什麽味道我已經忘記了，只記得被驚訝了一下，原來皮蛋還能做成餛飩餡。今天...

據goodfood.com.au報導，墨爾本豐富多彩的社區活動由於疫情中斷了兩年後，今年春天將重新回歸正常。

藝人連靜雯身兼多職，近來也自創品牌跨入麵食市場，當老闆與品牌總監。自從離開戲劇後，其生活更多采多姿，除了演員、主持人，還有經營者、You...

連續舉辦了11年的「大雅小麥麵食文化節」又開鑼了，將於9月1日假大雅天壽宮前廣場舉辦，除有在地特色的麥香農夫市集帶來當季的農產品外，區長...

喜歡吃日本沾麵的饕客，以後不需往日本去！現在在竹北就可吃到關西正宗風味沾麵了。源自日本名古屋的元祖沾麵「富士山55沾麵」，第三家店選中竹...

華人對面的鍾愛可謂源遠流長。世界上最早的面源於東漢的中國；涼麵出現於唐，元有了可久存的掛麵；明出現了製作技術高超的拉麵、山西的刀削麵……...

內森•希爾茲（Nathan Shields）實在堪稱「超級老爸」，他將孩子們吃的煎餅變成了一門藝術。希爾茲以燒熱的平底鍋為畫布，一邊聽著...

眷村麵食總讓人流連唇齒、無法忘懷的好味道，將重現在新竹市文化局眷村博物館三樓特展室，在9月10日到11月30日「眷村麵對面」特展中，包括...

現代人生活忙碌，三餐大多在外用食，大啖美食之餘，也隱藏著健康隱憂。精緻的餐點為了美味往往使用大量的調味料，不知不覺中會攝取過高的油、鹽。

灣區聞名遐邇的「清真一條龍」，在Fremont悄無聲息地開一間新店。筆者採訪前，也是悄悄地帶上朋友來到他們的新店——老菜重點，點上幾個經...

台灣烘焙競賽委員會主委張國榮今天說，歐式麵包近年在台灣崛起，純硬式口味有改良過，因為台灣人對麵包是「吃軟不吃硬」。

顧客今起可買到重達半公噸盒裝義大利麵食，但地點不在義大利，而在土耳其超市。

韓國麵食是韓國料理中最有代表性的傳統民族美食，以南部烏冬面和北部的冷面著稱，深受中國人喜愛。現在，你不用親臨韓國，就可以品嚐到最正宗、最...

5月1日，華協會與北灘商會在唐人街的Grant Avenue舉辦了第二屆中意麵食嘉年華。分別由15家中餐館和15家意大利餐館搭設了30個...

麵茶是百年以上歷史的「古早味」，據傳在清朝期間民間就流行著這道冬天的專屬點心.....

（大紀元記者江禹嬋台北報導）北市衛生局抽驗麵類食品、包子與饅頭共100件，有4件不合格，皆以違規添加防腐劑苯甲酸為主，已處新台幣3至15...

行銷眷村美食，縣府舉辦的「麵麵俱到」美味麵食選拔大賽，入圍名單昨天揭曉，共有正筠小籠湯包、任家涼麵等19家業者22道麵食入選，即日起至2...

11月20日起至28日，來自北平中國大飯店的麵點達人張紹萍主厨，每天午、晚餐時段，在台北遠東國際大飯店6樓Café自助餐廳，於開放式廚房...

台中縣第一屆大雅小麥麵食文化節，今天在大雅公園登場，以自產小麥製成麵粉，提供給鄉內有名的麵食館當做材料，做成嚼勁十足的各式麵食，請民眾免...

「我以前也曾做生意失敗，將心比心，能幫忙別人就儘量幫」。三義鄉「目鏡麵食店」老闆邱庭榮不但廚藝精湛，他也毫不保留地將30年經營麵攤的手藝...

　運動前服用咖啡因可以有效提高運動員成績的結論早已通過實驗證實，但是運動後攝入咖啡因可以迅速恢復體力的結論還屬於一項新研究。美國研究人員...

衛生麵食OK標章報你呷台北市衛生局推動「製麵業衛生自主管理ＯＫ標章認證」多年，從衛生品管及絕不添加防腐劑、過氧化氫等違規添加物，全台北市...

隨著人民生活的提高，小麥的加工越來越精細，麵粉越來越白，從營養學角度來講，麵粉加工越精製，其營養素的損失也越嚴重。

烏龍麵對日本人來說是道地的國民美食，尤其是四國香川的讚岐烏龍麵更是大大的出名。在台灣想吃烏龍麵很簡單，但要嘗到道地烏龍麵可得費番工夫。好...

從雲南輾轉來到台灣的兩姊妹，有鑒於市面上的雲南料理多摻雜泰式或越南手法，因此便開設雲麵屋製作最道地的滋味。店內所有醬料全是自己調配，將家...