麴蘗
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閱讀最多 人氣: 7972018/06/15 -
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《天工開物》自然防腐紅麴 化腐臭為神奇 2018/06/22紅麴這一種麴，製作的方法是近代才出現的，它的功用能化腐臭為神奇，它的用法氣味與精華也有許多變化。自然界當中魚和肉是最容易腐爛的東西，但是... -
《天工開物》釀酒麴蘗 五穀菁華凝化而得 2018/06/12【編按】《天工開物》初刊於1637年（明崇禎十年）。是中國古代一部綜合性的科學技術著作，作者是明朝科學家宋應星。書中記述的許多生產技術...
