鹽

日本研究人員開發出一種電叉子，可藉由電擊增加食物的鹹味，無須添加鹽分，對於必須食用低鹽餐的病人而言，這項發明是鹽的一種替代品，可以同時兼...

台大醫院營養室調查，紅燒牛肉湯最鹹，其次是醬油拉麵湯或味噌拉麵湯，接著是清燉牛肉湯。建議外食族應少喝湯，若湯頭不錯可打包，利用在下一餐的...

美國衛生與公眾服務部（Department of Health and Human Services, HHS）及農業部（U.S. De...

在維省，高血壓是繼吸煙之後的第二大導致慢性病的可預防危險因素，多數情況下是由過量鈉（鹽）攝入導致。

國民健康署調查，台灣民眾尿液碘濃度偏低，但碘是必要營養素，食藥署預告食用鹽要標「碘」並加註醒語，106年7月1日正式實施。

衛福部食藥署25日預告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定草案」，預計在106年（2017年）7月1日開始實施，上路後，消費者在購買時可以更清...

維也納今天展出放大1粒鹽巴10億倍的3D模型，挑戰金氏世界紀錄。

食品工業帶來的方便性，和便利商店的普及，讓人隨時都可以吃到看似美味的快餐。繁忙的社會，方便性使父母也逐漸放鬆了原有的責任，食品安全問題引...

著名旅遊景點烏尤尼鹽湖 (Salar de Uyuni)，是個人跡罕至的荒野，慕名到此一遊的人，可以找到一家特色旅店－－鹽旅館(Hote...

食用鹽是我們做菜時不可少的調味料。不過鹽還有很多其他用途，可以幫助解決許多生活中的小煩惱。HouseholdHacker在網上視頻介紹以...

有些人飲食清淡卻也罹患高血壓，什麼原因？其實，日常生活中許多調味品、熟食、零嘴和甜品等，相當一部分都添加了很多鹽，這些「隱性鹽」容易讓人...

(大紀元記者李郁玫報導)根國際衛生組織WHO建議，每人每天的鹽分攝取量是5克，但現今人的口味重，所以鹽的攝取量幾乎都大幅超過標準量；而且...

攝取過多的鹽可能會讓血壓升高，從而增加心臟病和中風的風險。我們吃的鹽中有75％左右，已經含在諸如麵包、早餐麥片和即食餐等這些日常食物當中...

阿雷格人、頗爾人、阿拉伯遊牧人都慶祝一年一度的「鹽療」節。在尼日爾北部的英革爾，一年一度的鼓聲響徹雲霄。三天的慶典中，小鎮成了一個充滿活...

（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）美國研究發現，在嬰兒時期就吃加鹽食品，日後會更愛吃鹹食，口味會愈吃愈鹹。董氏基金會調查也發現，學童比成人...

嘉義縣布袋鎮洲南鹽場第六屆「謝鹽祭」將於5日登場，向民眾呈現漁鹽的歷史風華、生活文化與天然美味。

過鹹的飯菜、較高的身高體重指數（BMI指數）和肥胖症，正在年輕人中引發一場可怕的副作用：高血壓。一項新的發表在美國心臟協會的《高血壓期刊...

儘管美國公共衛生政策進步快速，快餐和超市的食物，已朝熱量、鹽及脂肪「三低」的方向大步邁進，不過，據最近三份研究報告揭示，民眾住家附近餐館...

國家衛生主管部門對鹽的食用量有一個指導值，但我們的大多數食物當中含鹽量還是太多了。這個結論是由法國國家食品、環境及勞動衛生署(Anses...

（大紀元記者賴素華編譯報導）近日公布的一份報告指出，孩子們所吃下的鹽量和成人們一樣多，而那些鈉攝取量最高的孩子們得到高血壓的風險，高過那...

就在日本國民面對地震、海嘯、核洩三大災難襲擊的當口，在一衣帶水的中國大陸，全國搶鹽退鹽運動正酣。雖然事情據說緣起於「鹽中含碘，可以降低輻...

這次日本大地震引發了核輻射危機，反而導致中國全國搶購食鹽，價格也大幅飆升。讓我想起二十多年前中國的往事。1976年初，中國東北掉下一大隕...

(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)日本大地震，坊間傳出大搶高級精鹽事件，桃園縣長吳志揚23日在主管會報中表示，桃園縣鹽的供應總量並無問題...

民眾預期恐慌心理而囤鹽，營養師認為「沒必要」，因為根據行政院衛生署建議的鈉攝取量，成人1天只需吃6公克的鹽，以市售1公斤裝的鹽量計算，1...

中國正在出現購鹽熱潮。儘管北京努力教育安慰民眾說他們不會受到日本北部的核電廠輻射影響，但中國人寧可選擇相信食鹽中的碘可以防輻射的謠言，所...

（大紀元記者李平多倫多綜合報導）聯邦政府衛生部的一個專家小組經過三年研究後提出的建議，包括將產品營養成分表中鈉的每日需要量從2,400毫...

喜歡吃零食、泡麵的民眾需要注意了！國健局調查發現，台灣民眾每日攝取的鈉鹽量都超過標準，國內男性一天所吃下鈉含量就超標1.9倍，女性則是1...

台鹽閒置鹽工宿舍變民宿，七股「鹽鄉寒舍」趕在暑假旅遊旺季展開前啟用，鎖定背包客族群，希望遊客可以停留一夜，放慢腳步體驗鹽業文化，欣賞鹽田...