香菇

每天吃一碗！降膽固醇、強免疫，β-葡聚醣這樣吃最有效！《健康1+1》

在台東班鳩的東鳩窯，火焰燃燒的不只是陶器，也是陳民富與陳宥丞父子的堅持與信念。「我們堅持燒出來的作品要有一定的水準，不然就敲掉，這樣才能...

國新年就要到了，我們帶來數十道地方特色菜餚，陪大家一起沉浸在美食中慶祝節日。這裡介紹一道清爽的老食譜——香菇藕圓，為大家過年餐桌再添一道...

為行銷南澳鄉段木香菇，南澳鄉公所2025年1月14日於宜蘭縣政府縣民大廳舉辦行銷活動。宜蘭縣代理縣長林茂盛特到場支持，和貴賓一同把手中ㄧ...

中風是常見的心血管疾病，大多突發間發生，因此警惕中風發生的徵兆，並且提早預防格外重要。台灣知名中醫師董延齡在新唐人《談古論今話中醫》節目...

「每一次當客人，他買你東西回去的時候，都會一直打來跟你說，謝謝我們送出這麼好的食材給他們，其實我覺得這是最大的安慰，因為有我們在這邊幫他...

細數助鮮食材，蘑菇是一味。以其入饌，調味蘑菇粉為便利。若取新鮮蘑菇，以家常菜烤蘑菇為例，使當中汁液潛入葷素飯食，鮮味大大提升。

日本進口食品再被檢出微量輻射。食藥署5日公布，一批來自日本熊本縣的香菇粉驗出含微量輻射銫-137等，未超標，但已勸導業者退關。據統計，今...

在國慶連假期間，台東縣銅礦山區成為親子和朋友們歡聲笑語的天堂，一起體驗別開生面的食農教育推廣DIY活動。

台中新社香菇栽培數量全國第一，2022年產量達2,611公噸，60%以上來自協成社區，協成社區發展協會在新社百菇莊舉辦「香菇節創意體驗行...

煮雞湯時，應該先用冷水煮還是熱水煮？使用小火還是大火？ 請收看今天這一集，讓我來揭曉這些答案！ 這是我的香菇紅棗雞湯的做法！

蘑菇的鮮味濃厚、營養豐富是眾所週知的了。但你是否知道，有一種方法能讓蘑菇變得更為實用，就像喝咖啡加糖一樣簡單呢？這個方法，就是把蘑菇磨成...

蘑菇有許多不同的形狀和顏色，在充滿腐爛有機物質的溫暖潮濕的土壤中生長最好。它們是自然界的回收者，分解已經死亡的東西，用來創造新的生命。由...

日文「散らし」有「散放」的意思，而散壽司就是將醋飯鋪滿整個碗，再散放各種食材。搭配各種不同顏色，可以讓整道料理看起來更誘人。有些人喜歡...

秋天來了，甜柿也成熟了！為促銷新竹縣五峰鄉的優質甜柿，鄉公所舉辦了4場活動，包括10月30、31日在竹北新瓦屋13好市集及11月6、7日...

蘑菇品種多讓人撓頭，對於日常餐飲來說，我們不用涉獵太廣。市場上最暢銷的3種新鮮雙孢菇（Agaricus Bisporus）家族：洋菇、克...

菇類吃起來口感滑順、味道鮮美。美國研究指出，將各種菇類加進日常飲食的民眾，患癌症的風險比較低。與不吃的人相比，每天吃18公克菇類的人可降...

用乾貨烹煮料理，會有特殊風味與口感，有些乾貨直接吃也很美味。但乾貨可能會有過多添加物及受潮的問題。有包裝的乾貨優於散裝，因為散裝乾貨曝露...

「2020日月潭紅茶文化季」將於11月7、8日在日月潭向山遊客中心登場，活動以「紅玉在哪裡」為主題，廣邀全台30位姓名與「ㄏㄨㄥˊ ㄩˋ...

為了讓生活更美好，從「控醣」開始吧！醣份過分攝取會讓身體代謝失調，那要怎麼減醣又可以吃飽不挨餓呢？首先，每餐以固定份量食材烹調，為家人準...

泡乾香菇的水不要倒掉！香菇水不僅營養價值高，含維生素B群、抗癌多醣體等營養素，還可以作為「天然味精」用來煮料理。

端午時節，餐桌上肉粽的鹹香格外誘人。但肉粽的肉往往難以咬爛，特別對於長輩來說更難下嚥。台灣國健署教你兩個方法，讓肉的質地變得細嫩柔軟。 ...

入口彈牙的平民小吃米苔目，在台灣早期社會，它是農家子弟的成長料理，甜鹹皆宜。鹹食搭配油蔥酥、蝦米、韭菜、芹菜、豆芽菜和豬絞肉同煮，可以區...

每年的黃曆正月十五，是新年的第一個月圓之夜，也是傳統新年定義的最後一天——元宵節。在古代，元宵節要吃元宵，但因元宵製作費時，時至今日，大...

魚池鄉公所1日在燈會入口，三育基督學院大門口，舉辦千人菇菇雞湯品嘗會，以魚池在地食材香菇和國產雞肉，結合魚池鄉首屆燈會，創意行銷魚池產業...

為維護消費者權益及確保菇農收益，防範中國大陸香菇走私入境混充國產香菇在市面販售，行政院消費者保護處自去（108）年11月起，會同農糧署、...

台灣市場充斥著很多大陸劣質香菇，貼有台日韓標籤，「洗產地」繞道入台低價出售，擠壓了台灣本土香菇的市場份額，也增加了食品安全風險。

年關將近，不少民眾採買年貨時都會到市場購買香菇，但近日傳出，中國香菇走私入境混充國產香菇在市面販售的情形，對此，行政院消保處針對市售乾香...