時下的消費趨勢，消費者希望有「物超所值」的感覺；不在乎價格高或低，只要消費者感覺超值，就自然有源源不斷的客人。以餐飲市場來說，若有高檔食...

今年上半年的一場SARS疫情讓餐飲市場大洗牌，不少知名餐廳或飯店面臨關門或停業的困境，雖然在六月下旬起逐漸恢復市況，但有愈來愈多的餐飲經...

餐飲市場百家爭鳴，為了拓展品牌餐飲勢力，也為了讓老牌得以新生，推出餐飲副牌成了各家改革的第一步。

SARS疫情緩和，民眾生活步調逐漸恢復正常，這波受衝擊最深的服務業也展開連串的優惠促銷活動，以刺激消費景氣，不論是旅遊、餐飲等都有許多超...

炒肉不宜放味精 在日常生活中，人們炒肉出鍋前習慣加點味精以增加菜的鮮美味及營養。從科學角度來講，炒肉加味精實不必要。因為肉中已含有味精的...

國家環境局今天指出，清潔工將接受以最有效率的方式擦洗地板和廁所、清理垃圾桶、清洗餐具碗盤等的訓練。