食材

每逢中秋佳節，「烤肉」早已成為街頭巷尾的全民運動，但在享受美食的同時，又不想讓高油、高熱量的食材影響腸胃健康、破壞體態，該如何兼顧健康與...

台灣藝人楊千霈目前已經進入懷孕後期，但四肢依然纖細，近日參加綜藝節目《食尚玩家—歡樂有夠讚》錄影，正面看來仍滿滿的少女感。談到如何養胎不...

新北市政府觀光旅遊局首次推出淡蘭古道暑期系列活動，以「走進淡蘭食光。時光」為主題，推出3條適合親子一起「步旅行」的行程，走訪雞母嶺、雙溪...

炎炎夏日，常有民眾因為吃了變質食物，出現腹瀉等腸胃道不適症狀，營養師教你4招食物保存方法，告訴你如何在悶熱的夏天吃得新鮮健康。 食...

上班族工作忙碌，常常三餐在外，或因親友聚餐、公司聚會，外出飲食的機會很多。南加各式餐廳眾多，大江南北的菜肴都有，一直是許多老饕的美食天堂...

為建立安全、安心食品供應鏈，農委會農糧署除推動產銷履歷保障國內消費者食安需求外，配合2020年東京奧運食材供應商機，推動GLOBALG....

擔心中秋節過後，人也跟著圓了一圈嗎？大千醫院營養師提醒，只要依照個人每天需攝取的卡路里來選取均衡食材，就能輕鬆享用美食，且不怕對健康有負...

台北市長柯文哲29日出席「台北市食材登錄平台－連鎖早餐店專區」啟動儀式時表示，希望逐步讓台北的食品都能進入平台登錄。目前台北市的食材登錄...

食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

你家的冰箱像魔窟嗎？你記得冰箱裡還留存哪些食材食物嗎？我們常習慣將吃不完、用不完的食材食物一股腦兒的往冰箱塞，有隔夜菜、沒煮完的蔬菜、剩...

蔬菜頭因為不夠嫩、味道差，因此總是被人們忽略、丟棄。可你知道你丟掉了什麼寶貝嗎？讓在地料理講師教你一招，把不起眼的蔬菜頭，變成美味的「萬...

現代人繁忙之餘在圍爐年菜準備上，越來越多人選擇預定幾道星級飯店的年菜料理，再自備幾道簡單菜色，為除夕餐桌「加菜」。但不擅廚藝的菜鳥們，可...

2017世界麵包大賽（Mondial du Pain）冠軍作品「國家特色麵包－莓香絮語」為主廚陳耀訓利用了苗栗大湖草莓果乾和草莓酒創新研...

如果廚房代表一個家庭是否健康，那麼冰箱無疑就是廚房的心臟。冰箱裡食物發黴、腐壞，大多因為不當使用冰箱所致。

日本飲食充滿四季的風味和情趣，很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然，為了充分享受季節美感與美味的原因，其實，他們奉行的是古老的養生之道——...

美國女子尼克遜（Linda Miller Nicholson）是食品藝術家暨作家，擅長製作各種造型的意大利麵（包括通心粉），而且具有彩虹...

由宜蘭文史工作者莊文生老師策展的2017村落美學在宜蘭－生活藝文沙龍系列活動，蘭城「秋食」：食材的旅行，9月16日將登場（09:00 ~...

漫長暑假如何為孩子安排能親近大自然又富有教育意義的活動，常讓許多家長傷透腦筋。今年暑假高雄市農業局特別以高雄特產香蕉、鳳梨及芭樂為主軸...

端午佳節即將到來，南投縣政府衛生局針對端午節應景食材，包括肉粽、蝦米、菜脯、筍製品、蛋黃、醬料、蔬果及肉品等，於超市、傳統市場與一般賣場...

台北市衛生局3~4月到53間設有廚房的學校抽驗食材，共抽驗138件，其中6件蔬果殘留農藥不符規定，包括啟聰學校的油菜含不可檢出的殺蟎劑「...

高市農業局自2012年起投入專案經費輔導農民參與產銷履歷驗證，以「安全」、「無毒」、「友善環境」及「可追溯」等作為最高種植原則。2016...

昨天（3月29日）早晨5點多，在拉瓜迪亞機場B候機廳的安檢處，「美國運輸安全管理局」（TSA）的三個官員被一名旅客手提行李中的白色粉末刺...

古詩詞和早餐搭配，竟然漂亮到讓人不忍心下口？陝西一位80後媽媽，為了讓上小學的女兒不再挑食，用各種食材，將中國古詩詞融合在早餐中，製作出...

農委會宣布禁宰家禽7日後，不少民眾好奇台北市立動物園肉食動物是否會受影響？園方今天說，廚房配置能維持5至7週庫存的冷凍庫，也有牛、羊、魚...

高雄物產館供應安心食材及餐飲，越來越受到企業的認同。2月9日，神腦國際160名員工和經銷商南下春宴，於蓮池潭旗艦店品嚐高雄首選農畜產品牌...

宜蘭縣政府衛生局針對市售應景食品，11月至12月共計抽驗108件，6件品質檢驗不符合規定，不合格率5.6%；另針對559件完整包裝及散裝...

農委會副主委陳吉仲表示，2月起北中南東分別有4縣市先試辦學校午餐使用「4章1Q」包括CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷...