雞胸肉

雞胸肉最健康？雞腿肉的脂肪對心臟健康更有益？研究：雞腿肉鐵、鋅含量幾乎是同等大小雞胸肉的兩倍！從卡路里、脂肪、蛋白質等因素對比下，雞腿和...

雞胸肉先在平底鍋煎至表皮呈金黃色且酥脆。然後移到烤盤，在烤箱中完成烹製（這是帶骨雞胸肉均勻烹製的必要條件），而煎雞胸肉剩下的鍋底，非常適...

這道雞肉西蘭花焗烤是簡單的一鍋料理，先在爐灶上用平底煎鍋烹製，然後放入烤箱烤至焦黃冒泡，並散發出濃郁的奶酪香氣。上桌時可以搭配爽脆的綠色...

涼拌雞絲要如何做，雞胸肉超級滑嫩，一點也不柴。請收看今天這一集，跟您分享幾個烹飪小技巧！我相信這將成為您最喜歡香辣涼拌雞絲的做法！

如何做雞胸肉，才超級滑嫩多汁，簡單快速！您和家人一定會愛上它！只需要20分鐘！一起動手做照燒雞胸肉！

雞胸肉是出了名的烹飪難題。因為它的肉很瘦，所以很快就會烤得乾巴巴。而且雞胸肉兩端的厚度差別很大，通常當厚的一面熟透時，錐形的另一端早已變...

雞柳（Chicken tenders）是切成條狀的雞肉，而不是孩子們最喜歡的裹著麵包屑的炸雞塊。雞柳一直被忽視，所以值得我們花些時間聚焦...

經典的意大利獵人燴雞（chicken cacciatore）通常要煮一整天，但這個修改版的食譜可以在工作日的晚上快速上桌，它使用了大蒜、...

晚餐輕鬆做！這道美味的佳餚瞬間就能完成。麗茲（Ritz）餅乾烤雞胸肉採用無骨、去皮的雞胸肉和兩種常見的調料：蛋黃醬和麗茲餅乾屑，做成一道...

雞肉富含豐富的蛋白質，適合加入沙拉、意大利麵當作主菜。雖然用烤箱來烤雞胸肉是最簡單美味的方法，但很容易烤得過熟，肉質變乾柴。要想每次都能...

雞胸肉較難入味，煮熟後口感又比較乾柴，所以這裡我用食物調理機將雞胸肉打成絞肉，並在絞打過程加點鹽與黑胡椒增添風味，再捏成容易入口的小肉排...

用氣炸鍋備餐快速又方便，油的用量減到最少，卻能做出像油炸過的酥脆美食。一旦習慣了倚重氣炸鍋作為料理三餐的工具，看到什麼食材都會忍不住想要...

編者按：來吃「鍋飯」吧！在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓飯時，只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯及加入白米，不需要花...

雞胸肉含有最健康的低脂蛋白質，有助於強化骨骼與肌肉、增加飽足感、控制體重與心臟疾病。然而很多人用了錯誤的方法烹煮雞胸肉，卻不自覺。每次吃...

這一道「炸蔬菜雞肉捲」食譜是來自國民媽媽宜手作的貼心設計，專為新手設計的零廚藝無痛料理，而且快速簡易、吃不膩，就算是油炸料理也有顧及健康...

最近出現了幾款「健康」的披薩，即使晚餐以這種健康的披薩為主食，你也不會覺得有罪惡感。尤其今年夏天「沙拉披薩」正在形成潮流，喜歡吃披薩的人...

「義大利冷麵」有各種食材混合料理，採用高蛋白的雞胸肉和輕食沙拉食材如小黃瓜、黑橄欖、水煮蛋和優格...如果想要減重也很適合當正餐。

「三明治」看似簡單易做的餐點，在米其林餐廳卻是昂貴又精緻。以下食譜來自餐廳主廚獨家提供，三明治抹醬製作不藏私公開，再搭配適合的麵包種類...

防疫安心吃！很多煮婦（夫）為了家人和孩子開始準備「愛心便當」。但是，有時候真的很煩惱要準備什麼菜色，因為隔夜菜料理不好容易變色，這樣就會...

有時候刻意控制食慾反而減肥計劃容易失敗，如果真的想吃點麵包就吃吧！但是，你也有新的選擇，就是吃一份低脂美味健康的漢堡餐，不僅補充身體應有...

追求美好的體態是很多人的夢想，但是減輕體重不代表體脂率也下降，除了運動在飲食上也要慎選，這一道「起司雞胸酪梨地瓜船」不會挨餓也可以吃飽...

再忙，也要好好吃一頓飯！單身或是小家庭的你，下班、下課後已經很餓了，卻不想在外用餐，但是也擔心買了食材回家沒有料理而壞掉，或許也絞盡腦汁...

多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。

淸淡的雞胸肉裹上堅果麵衣酥炸過後別有一番風味，堅果的香氣與顆粒感以及番茄醬的濃醇，將帶給味蕾多重的驚奇饗宴。

這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。

這道既簡單又美味的雞胸肉料理不必開火，只須微波爐就能料理。裹上香氣誘人的餅乾脆片與杏仁外衣，即使不下鍋油炸也能一嚐酥脆口感。

價格低廉的雞胸肉和各種食材都相當百搭，沙拉、炸物都很常見它的蹤影。然而，有豐富蛋白質的雞胸肉若沒有妥善處理，口感容易乾柴、帶有肉腥味，很...

煎完培根以後，鍋裡的油脂你都怎麼處理呢？順手倒入水槽？還是煎一大盤蛋？其實，下次煎完培根，你不妨把鍋中的油脂保存起來，只要懂得利用，被丟...