在中國傳統醫療概念中，養生佔了一個很重要的部分，相信通過食物來調節身體去預防疾病。由小到大，有病我都是看西醫的，對中醫沒有太多的想法。到...

隨著新式營養學的普及，人們越來越重視飲食與健康的關係。在新的一年裡，對於健康的追求，正讓飲食突破國界與文化的藩籬，人們也紛紛從古老的飲食...

記得曾經網上瘋傳一位日本蘋果爺爺的真實故事，他的有機無農藥全天然栽培法，居然種出了吃一口就會感到幸福無比、切開後放置兩年都不會腐爛的、有...

我們華人，自古懂得胃腸乃後天之本，它們壞了，整個人的健康就完了。然而現代肉食為主的飲食方式，卻將胃腸嚴重損害，新谷弘實為此提出告戒：人們...

日本傳統料理被認定為世界文化遺產，最大的因素即為它對健康的貢獻，其健康長壽的祕訣之一，就是油的使用量和使用法非常特別。而這一點，大家通過...

人們為了避開癌症、心臟病、腦梗、糖尿病、高血壓和各種高脂肪病症，都在儘量避開動物性脂肪的攝入。然而，人們卻不知道，即使是植物油，經過現代...

世人都以為喝奶能補鈣，事實正好相反，骨質疏鬆症的大量出現正是由於牛奶的普及。說酸奶能改善腸道環境，新谷弘實卻以30萬例以上的胃腸內視鏡的...

看完世界名醫新谷弘實揭示的關於牛奶因技術介入，嚴重氧化，危害人體的真相，令人不禁驚懼萬分：美國是四大牛奶生產國，每天喝奶，不僅未能補鈣...

市販牛奶，其脂肪往往在製作過程嚴重「氧化」，不僅無法補鈣，反成世上最害人的食物之一，長年頻繁飲用甚至危及生命！這是世界第一權威胃腸內視鏡...

蕎麥麵，是日本一道典型的庶民傳統食物。他們年三十必吃，正月必吃，搬家也要吃，不僅如此，蕎麥麵專門飲食店也遍及全國各地。其吃法更是獨特，一...

日本新年初七（1月7日）食用七草粥，不僅是古老的「人日節」祈福消災的習俗，更是一道節慶宴飲期間，有效調理脾胃，解除腸胃過度膩疲、防治感冒...

紅茶菌（Kombucha）又稱紅茶菇、冬菇茶或康普茶，是由紅茶和糖發酵而來。製成的紅茶菌會生成形如半透明圓盤的菌膜，是味道甜酸的活菌飲品...

日本飯食和糕點，喜配黑芝麻，不僅僅因為配色的需要，而是取其養顏黑髮，健胃補腎和護肝的功效。更加神奇的是，它能通任督二脈，是中國古代修道者...

日本人非常懂得在漢字和漢學（包括中醫和儒學）中領悟養生之道。進入容易大魚大肉的冬季，且看一個「腐」字，就能獲得古老而智慧的養生法。保您平...

蘿蔔（指白蘿蔔）有止咳化痰、退熱、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、軟化血管、解毒養顏等諸多的功效。蘿蔔被日本人視作最上等的養生長壽藥...

日本飲食充滿四季的風味和情趣，很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然，為了充分享受季節美感與美味的原因，其實，他們奉行的是古老的養生之道——...

我們華人覺得不屑一顧的蒸雞蛋，在日本被叫做茶碗蒸（用茶碗來蒸雞蛋），是一道精美的傳統和食。

當人因病無法進食，醫院就會給病人打點滴，直接從血管輸入營養液來維持生命。而日本的甘酒，其營養成分，幾乎跟西醫的營養液一模一樣，因此被日本...

中國人心中對梅子，也許只有望梅止渴的印象，所以當來到日本，看到飯食中它無處不在的身影，甚至可當作高級禮品後，實在是吃驚不小。其實梅子的藥...

玄米富含各種礦物質，膳食纖維，維生素，尤其是維生素B，十分豐富，被稱為「完全物」，意思是人體所需要的營養，只要主食吃玄米，基本足夠。

日本食養家若杉友子認為，癌不僅不可怕，還應該被視作人類的恩人，因為它在替人體淨化血液。古老的傳統和食不單單止於防病的養生，也能將癌化敵為...

日本的傳統「和食」，講陰陽五行，天人合一，力求一道菜保持陰陽的中庸平衡，所以才有了身土不二，一物全體，五色五味，按季節飲食的文化。不僅將...

不小心得了感冒，一般人總是看西醫或上藥房買成藥，不過，想到病菌的抗藥性和變種問題日益嚴重，心裡不免犯嘀咕：這小毛病的，我吃藥還是不吃藥...