變質

繼海底撈爆出「小便門」事件後，中國又一家知名餐飲連鎖品牌被爆醜聞。擁有2518家門店的「楊銘宇黃燜雞米飯」，近日爆出食品安全問題，令眾多...

澳洲研究人員開發出一種新技術，可在不打開包裝的情況下，使用智能手機內建的震動馬達來檢測牛奶是否變質，這可以避免人們懷疑仍可食用的牛奶已經...

感恩節滿桌豐盛佳餚，如果剩菜，專家提醒大家小心處理，以免細菌迅速繁殖而導致食用不安全。以下介紹人們處理剩菜常掉入的誤區。

麵包放久了就會變質，甚至發霉，這是自然的現象。但專家說，如果把麵包放在水的旁邊，它會因為濕氣而更快發霉，保存期限會縮短。

自2021年2月登陸火星以來，美國國家航空航天局（NASA）的毅力號（Perseverance）探測車已經發現不少新奇事物。如今，它又發...

含有脂肪酸的油脂會酸敗，但精油不會。即使如此，精油還是會變質和氧化，療效會漸漸變差。若是能夠妥當儲存精油，就可以避免提早變質。 保...

為了減少購物的頻率，你家的冰箱現在是否是客滿的狀態呢？隨著中共肺炎（武漢肺炎）在全世界流行，許多人為了減少出門，往往會一次購買較大量的食...

加拿大食品檢驗局（CFIA）表示，美國雅培公司（Abbott Laboratories）正在召回一款該公司生產的Calcilo XD嬰兒...

炎炎夏日，常有民眾因為吃了變質食物，出現腹瀉等腸胃道不適症狀，營養師教你4招食物保存方法，告訴你如何在悶熱的夏天吃得新鮮健康。 食...

日前亞培原味安素等6款產品驚傳變質，出現結塊情形，遭衛生單位全面預防性下架。台北市衛生局在11月首波銷毀64萬8,000罐，因為封存數量...

大西洋飲料公司製造的知名飲品蘋果西打2公升版本，驚傳飲品變質，大西洋飲料公司已接獲122件投訴，並關閉產線，新北市政府衛生局將依法開罰最...

大西洋飲料公司製售寶特瓶裝蘋果西打（2000mL）出現變質與異物沉澱，新北市政府衛生局表示，調查為生產線故障，將依法開罰3至300萬元罰...

加拿大麥克馬斯特大學（McMaster University）的科學家近期研發出一種叫做「Sentinel Wrap」的透明貼片，可用於...

高溫炎熱的天氣，門諾醫院提醒，家中藥品若保存不當容易變質，影響療效；很多民眾以為把藥品放進冰箱裡就好，但這是錯誤觀念，因為冰箱的濕度高...

近日，黑龍江省哈爾濱市一家生產「鄉巴佬」熟食的食品廠，被曝用大鍋將發臭的熟食蒸一下後繼續銷售。

消費者文教基金會公布抽驗市售花生醬20件，與肝病變、肝癌有關的黃麴毒素檢驗都未超標，但仍有10件檢出，其中 有3件東南亞產地的量較多，籲...

美國研製出一種新儀器，能迅速、準確地檢測出禽肉產品是否變質，而且不會破壞產品包裝，適用於所有加工、運輸和儲存禽肉的各個環節。

《中國改革的得與失》是一群學者的論文集，行文比較學究氣，就其內容而言，不僅僅談論改革之得失，也在談政治經濟，社會結構，文化的變遷。

光泉保久乳疑似導致食物中毒案，衛生署今天公佈檢驗結果，批號CI0902（有效期限為今年九月五日）的光泉全脂保久乳，酸度明顯超過正常值，出...

據報導，中國大陸廣東省廣州市一名服裝店老闆從家樂福超市買月餅，未到中秋就已發霉。