肉類

美國農業部（Agriculture Department，USDA）週四（6月3日）表示，針對肉類綜合企業「JBS USA」公司的黑客勒...

鳳梨不僅可直接吃，還能做成許多美食。營養師李佳蕙表示，鳳梨含有維生素B群、維生素C、生物類黃酮素、礦物質鉀、鈣、鎂、鐵，以及很知名的鳳梨...

買回家的肉類很難一次吃完，應該如何保存，才能避免變質，又完整保留肉質的鮮美？一般來說，溫度大於4℃時，雜菌便容易繁殖，因此食用肉最好保存...

中共病毒疫情的衝擊加劇了中國消費者對食品安全問題的擔憂。細心的人會發現人們的選購需求正在發生變化：消費者對植物性肉類需求增加，同時更加注...

近年來流行的「酸性食物」和「鹼性食物」說法，讓很多人覺得一頭霧水。酸性食物應該很酸，所以檸檬、番茄應該是酸性食物吧？其實並非如此。食物的...

加拿大6月份的消費者物價指數（CPI）年同比增長0.7%，這是自4月和5月連續2個月負增長後，首次返回正增長。經濟學家認為是好事。

墨爾本Forest Hill區Coles超市近日開始在肉類產品上加貼電子防盜標籤，以防止該類產品被盜。據《太陽先驅報》報導，這類電子防盜...

端午時節，餐桌上肉粽的鹹香格外誘人。但肉粽的肉往往難以咬爛，特別對於長輩來說更難下嚥。台灣國健署教你兩個方法，讓肉的質地變得細嫩柔軟。 ...

位於華盛頓州東部的泰森牛肉廠在關閉近兩週後，於週二（5月5日）重新開工。根據華州農業部的信息，工廠正在緩慢地恢復運轉，以便為工人的健康提...

全球最大豬肉生產商史密斯菲德食品公司（Smithfield Foods）4月12日表示，由於大批員工染上「中共病毒」（武漢肺炎），公司將...

近來，中共肺炎全球確診病例迅速增加，且致死率似有攀升之勢，世界各國紛紛升級防疫措施，在檢疫隔離、商店停業、學校停課、封城、鎖國等氣氛下...

新西蘭貿易條件指數（terms of trade）在第二季度有所上升，原因是肉類和奶製品價格強勁上漲，羊肉價格創下歷史新高。

巴西工業外貿服務部今天指出，17日爆發巴西黑心肉貪腐機制醜聞後，肉類出口額每天平均從6220萬美元減至5050萬美元，跌幅19%。

紐西蘭統計局最新數據顯示，由於肉類出口額降至3年多以來的最低水平，紐西蘭9月份的單月貿易赤字創歷史最高紀錄，從去年同期的11.4億元增至...

在人多的密閉空間放臭屁，顯然是會使他人難受、也使自己難堪的窘況。人們或許無法控制放屁的時間和地點，但卻可以透過飲食的調整讓屁比較不臭。而...

消費激增、出口需求強勁，促使加拿大鴨生產商要翻番產量。 據Metro News報導，名廚們帶動、墨西哥市場重開，加國鴨大受歡迎，生...

日前世界最大肉類生產商JBS宣布將母公司轉移到愛爾蘭，此舉將把該公司價值300億歐元的資產轉到愛爾蘭，不過愛爾蘭從政府到經濟學家的反應都...

魁省政府擬統一要求食品店和餐館在其出售的肉類和禽類產品上標註過期時間。目前，除奶酪外，魁省並無強制零售商在事先包裝的食品上標註保質期限的...

日常生活中，人們用水洗衣服、洗碗碟和洗身體，認為水洗就一定代表著乾淨。但是，水洗食物，真能保證安全嗎？答案是，有些應水洗，有些不能。如蔬...

肉類是我們蛋白質的主要來源之一，肉類經過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。烹調方法得當，可以提供人體各種營養素，烹調不當，可...

有些人在餐館吃牛排時喜歡點沒有完全煮熟的牛肉，帶一點血絲，認為又營養又鮮嫩美味，卻沒有考慮到寄生蟲和食物中毒的可能。

歐洲議會表示，歐洲聯盟執行委員會應該聽從消費者的要求，規定廠商必須在加工食品上標示肉類的來源，讓資訊更透明。

根據經濟合作暨發展組織（OECD）日前發佈的一份報告，雞肉等家禽肉類的消費量，在未來5年有望獨霸全球的肉類市場。無論是已開發國家或發展中...

行政院主計總處公布3月消費者物價指數（CPI）為103.05，因蔬果、水產品、肉類及蛋類等價格上楊，CPI年增1.61%，為102年3月...

(大紀元記者木杉墨爾本編譯報導) 一位著名的傳染病專家表示，目前澳洲在豬和牛的身上大量使用抗生素的做法在危害人們的身體健康。

南韓食品醫藥品安全廳今天發表「2009-2012年肉類消費量」資料顯示，2012年南韓民眾人均肉類消費量為43.7公斤，4年來增加約2成...

（大紀元記者趙真志荷蘭報導）2013年初，媒體曝光不法商販將馬肉摻入牛肉進行販賣，以牟取暴利。短短數日，馬肉一舉席捲愛爾蘭、英、法、德和...

大約一件事情的發生，總是有人歡喜有人憂，馬肉醜聞切斷了某些食品製造商的發財路，但卻讓堂堂正正賣馬肉的食品商受益不少，因為人們對馬肉的關注...