美酒

墨爾本一個希臘移民家庭多年來一直自己製作葡萄酒。每到秋天，全家人便在自家的後院裡忙得不亦樂乎。他們喜歡把自己釀製的美酒作為禮物送給親朋好...

一週精彩活動，千萬不要錯過！來看本週的休斯頓活動看板。

費城的啤酒有300多年的歷史。為慶祝悠久的啤酒文化，費城將於6月1日開始舉辦為期10天的啤酒周。今年是第11屆。費城啤酒周是美國最大的啤...

文／圖：阮公子 這年的Dine Out Vancouver共有三百多間餐館參加，三道菜餐單的選擇量之豐盛，也許讓在磨拳擦掌的Di...

五年前第一次執筆介紹時，認為Township 7酒莊本身的鄉土風格是它的個性之一，於2000年在農田野郊地帶蘭里市開始。當時並沒有太多人...

有關2018年的品酒活動的電郵已經陸續出現，正是對過去一年的酒業情況作一個簡結的時侯。 2017對我來說，收穫不錯、學習良多！加拿大15...

佳節期間， 葡萄美酒額外受歡迎，用來送禮或與滿桌的食品搭配共享， 確能增加歡樂氣氛。 我本來便喜歡逛酒鋪舖，為了去配合這一期的聖誕晚餐食...

除了老闆Richard Jaffray外，加拿大鐵廚Rob Feenie是Cactus Club Cafe 的三大皇牌之一。 Jaffr...

無論在新舊釀酒世界，開創者始終是家庭式的酒莊，日後也許演變成跨國跨洋的企業，但家族經營仍然是骨幹開端。在BC省如是，在法國、意大利亦然...

本人有意在加拿大慶祝150壽辰的當時，著筆介紹建立BC酒業的酒莊和有代表性的人物。 在2017年為釀造第五十個年份酒而舉杯的Harry ...

穩如泰山是Howard Soon一直給我的印象。 Howard Soon是誰？他就算不是首位在加拿大釀酒業成名立萬的華裔釀酒師，也絕對是...

提起酒莊，尤其在舊世界釀酒區，腦海便會出現綠圃農田橡木桶的影子。 但踏入21世紀， 全球的釀酒業呈現著的是新形象新調子，這亦包括操作哲理...

初秋向來是酒莊的繁忙期， 從採集葡萄至一箱箱的葡萄果子運至酒莊的操作坊， 只是一個開始罷了。 大自然決定那園畦的果子何時成熟， 但...

www.whistlercornucopia.com 本人不滑雪，卻正在計劃下月中上威斯拿玩它個三數天。因為每年十一月在威斯拿（W...

別讓小說和電影給誤導了，經營酒莊不是開門便有生意做的瀟灑作業，而是長線投資兼血汗勞動。在BC省，單是申請有關牌照便最少兩年，之後得經過一...

威士忌曾經是宴席上少不了的飲品，飲用的方式簡單得很，說句「飲勝！」（粵語，即：乾杯！）便「咕」聲吞下肚，誰不醉倒誰便是英雄，翌日不僅頭痛...

相信一眾波都酒迷們早已在日曆上將10月14日用紅筆圈住。對他們來說，等待了三百多天的這重要日子帶來的興奮，有如小朋友們進入糖果店般高漲...

不久前在 BC Liquor Store 的網頁上找資料時，面前出現了一瓶售價$390的葡萄酒，竟然是來自中國的酒釀。此酒有一個非常俠客...

經營酒莊，釀造可口酒品自然是踏上成功路的基本條件。但若要持久地保持著優勢，還須其他的條件，例如宣傳有道推廣有法，還有客戶服務好。在競爭強...

「知彼知己，百戰百勝。」是經常聽到的格言，不一定用於戰事與比賽上，在日常生活與工作接觸中，一樣可以應用。了解自己的能量喜好與長短處，不單...

朋友知道我寫酒，便力薦一部名為「Sour Grapes」的紀錄影片，說是一部從葡萄酒來反映人性的有趣啟示片。既然與酒有關，自然引起本人的...

曾幾何時，購買任何酒品，都要往被稱為酒房的政府公營酒舖。當年的營業時間，與辦公室的上班時間差不多，週日與假期關門。時至今日，無論是貨品選...

那天專程往素里市規模龐大的 Central City Brewing去，參加別具特色的慶賀Canada 150派對，12 款代表著12個...

數以千計的各式餐館和低陸平原與奧谷的葡萄園酒莊，還有國際酒業代理，大溫哥華地區的飲食活動之多與之頻繁，已不受時令、季節和場所限制，而是由...

加西某雜誌近日選出大溫十大美食家（Foodies）榜上，出現Matt Dumayne之名，將此君的另一面展露出來。Matt Dumayn...

單看BC省直線上升的酒莊酒園邁進300之多這數字，或以為開辦與經營酒莊不是難事，事實偏偏卻相反。別說此乃長線投資，單是如何起步便是一大挑...

資源是BC的主要經濟動力之一，林木、礦產、燃油都是好例子。BC的湖光山色自然風景，是觀光旅遊業的強大推動力。對於一些小城鎮來說，遊客直接...

未開始涉足葡萄酒鄉前，啤酒是我的選擇。在炎熱的日子咕嚕地豪飲半杯冰凍啤酒的那份沁入心脾的感覺，難以形容。一番戶外活動後，啤酒樽上流動的水...