粵菜

廣式燒鴨是一道傳統粵菜。成菜色澤金紅，滋味醇厚，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。

文：李沁一・大紀元 粵菜，即廣東菜，品種已有幾千。據說「天上飛的，地上跑的，水裡游的，所有背朝天的」飛禽走獸、山珍海味，廣東菜都有。 ...

港星曾志偉及其愛女曾寶儀（阿寶）今（21）日聯袂出席台北101購物中心為某粵菜名店舉行的開幕典禮。曾志偉因與老闆是多年知交，因此特地飛台...

香港老字號買少見少！位於新蒲崗、主打太爺雞等懷舊粵菜的得龍大飯店，挨過55年的歲月，今日（10月31日）正式結業，較原定11月中結業日期...

這就是與Forest Hill購物中心一街之隔的「聚雅軒」餐廳的招牌菜之一——北京鴨兩吃，除了卷餅，第二道菜可三選一（鴨絲炒麵、鴨絲炒飯...

三位在職場相識的朋友，因志同道合，就在波士頓西郊合夥開了一家以粵菜為主，並提供川菜、火鍋、點心和日本料理的餐廳——「潮」餐廳(Trend...

新年伊始，早茶餐廳「江南府（Dim Sum House）」在大學城開張營業。「江南府」餐廳位於大學城Chestnut街3939號的二樓...

今天我們要做一個溫馨的粵菜家庭菜，豆豉蛤蜊。我的師傅在他的餐廳，教我做過這道菜，它長這個樣子。後來我回家又練了幾次，它卻長這個樣子。你發...

普照薈苑坐落於曼哈頓第三大道和五十街的交匯處，雅緻寧靜，非常適合約會或是朋友小聚。而普照薈苑的獨到之處，是在這樣一個現代喧鬧的大都市——...

羅子昭，少年輟學，28歲成為北京五星級飯店廚師長。人生得意時，卻陷兩年牢獄之災，­如今又在紐約坐鎮世界級廚技大賽。他大起大落的人生又有著...

中華八大菜系之一的粵菜(也稱廣東菜)蘊含著豐富的飲食文化，其食材之廣，蓋其它菜系所不能及，所謂「取之自然，食之自在」。維州Annanda...

有40多年料理經驗，曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚、海城酒樓 （Ocean City）主廚的粵菜大廚梁志生先生，本週為大家帶來...

有40多年料理經驗，曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚、海城酒樓 （Ocean City）主廚的粵菜大廚梁志生先生，本週為大家帶來...

有40多年料理經驗，曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚、海城酒樓 （Ocean City）主廚的粵菜大廚梁志生先生，本週為大家帶來...

有40多年料理經驗，曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚、海城酒樓 （Ocean City）行政總廚的粵菜大廚梁志生先生，本週為大家...

有40多年料理經驗，曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚、海城酒樓 （Ocean City）主廚的粵菜大廚梁志生先生，本週為大家帶來...

中國飲食文化博大精深，東西南北不同的菜系用相同的食材可以做出口味迥異的美味佳餚。甚至同一菜系中，因為每位大廚的修為、理解不同，做出相同的...

「得一次金獎不重要，重要的是學到東西，交更多的朋友。」新唐人電視台第七屆（2015年）「世界中國菜廚技大賽」川菜決賽銀獎、來自加拿大的川...

第七屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」總決賽27日晚8點在紐約時代廣場落幕，經過一天激烈的比賽，來自加拿大多倫多「同德樓」的粵菜大廚甘家亮...

有40多年料理經驗，曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚、海城酒樓 （Ocean City）主廚的粵菜大廚梁志生先生，本週為大家帶來...

（大紀元紐約訊】新唐人電視臺舉辦的第六屆「全世界中國菜廚技大賽」的決賽，週四（6月25日）在時代廣場舉行。此次比賽匯聚了來自亞、歐、美洲...

（大紀元記者蔡溶紐約報導）6月26日中午12點半，第六屆「全世界中國菜廚技大賽」總決賽在時代廣場開鑼，首先登場的是粵菜現場烹煮競技，經過...

(大紀元記者蔡溶紐約報導)6月26日中午12點半，第六屆「全世界中國菜廚技大賽」總決賽在時代廣場正式開始，參賽廚師要在40分鐘內完成兩道...

清而不淡、鮮而不俗的正宗粵菜料理，讓人食指大動！

曼哈頓華埠，華人聚集，中餐館林立，其中不乏美味。開張僅3年就名揚華埠的「華仔煲仔飯 」，越來越受到紐約客的喜愛。美食家們對「華仔煲仔飯」...

金城大飯店，店如其名。上週在維州Springfield隆重新張，給華府喜歡粵菜及廣東點心的朋友帶來口福．

如果你只是想找個地方填飽肚子，那就沒有必要去御棧，否則就是豬八戒吃人參果。御棧的每道菜都有它的特色，是要讓人來品的。

（大紀元記者林怡香港報導）被喻為美食之都的香港地處廣東，粵菜發揮得尤為出色。有鮑魚王子美譽的著名粵菜大師陳松輝屢獲國際廚藝大獎，對即將在...