我是喝漢堡肉湯長大的。儘管叫漢堡這個名字，但漢堡湯裡並沒有醃黃瓜或是芥末，只是用絞肉代替燉肉。我媽媽的做法就是用一磅絞肉（她通常是用火雞...

這道一鍋料理的意大利麵，配上味道濃郁的番茄羅勒醬，是輕鬆快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一個鍋裡，稍稍攪拌一下，大約25分鐘後，一頓...

週一（8月29日），一輛貨車發生車禍傾倒，運載的15萬個番茄，落入80號高速公路，一度令車流幾乎停滯。 加州高速巡警稱，這次車禍導...

莎莎醬（salsa）是美式墨西哥餐常見的一種佐餐醬料，以番茄、紅辣椒、洋蔥、大蒜，加入新鮮的香菜等材料混合製成。

不少人可能更願意選擇生吃蔬菜，認為煮熟後部分營養會被破壞。其實有些煮熟的蔬菜有時比生吃還要好，比如，在某些情況下，加熱的熱量能激活抗氧化...

番茄醬可以作為很多食物的醬料，而用於義大利麵的番茄醬又稱為「義大利麵醬」。這種醬料可以讓義大利麵更美味，看起來似乎要花費很多功夫調製，但...

香氣濃郁、顏色繽紛的茄汁海鮮燉飯，連孩子都吃光光！燉飯要好吃，米飯、配料和醬汁都要注重，才會口感、香氣兼具。日本主婦之友社推薦簡單料理、...

屏科大與麟洛國小、麟洛鄉農會3日攜手辦理番茄生產至餐桌暨食農教育活動，落實大學社會責任(USR)，藉由與在地夥伴的合作，共創食農精神。

無蒂頭小番茄即日起於愛買桃園、南雅門市辦理相關展售活動，透過於賣場互動，並利用解說牌說明，重新建立消費者選購新鮮小番茄的觀念，了解到選購...

食品欺詐每年給全球食品工業造成100億元到150億元的損失。 「法國」獼猴桃，其實是在意大利種植的；墨西哥溫室番茄被貼上「加拿大產」標籤...

雖然美國已於1月13日宣布「禁止所有新疆境內企業和實體生產的棉花和番茄產品入境美國」，但美國智庫8月12日發布的報告揭示：新疆的棉花和番...

番茄（西紅柿）是理想的夏季食材。儘管夏季有許多蔬果上市，但炎炎夏日裡，特別是如果遇上近期橫掃北美的酷熱天氣，生吃番茄就成了主婦們非烹飪食...

3道番茄和雞蛋的做法～番茄炒雞蛋, 番茄雞蛋捲, 烤番茄雞蛋~太好吃了！

近年來，抗炎飲食（anti-inflammatory diet）越來越受到重視，同時帶動抗炎食材的普及，如我們經常用來爆香的薑和大蒜就是...

番茄又稱西紅柿，可分為大番茄、小番茄。食品科學博士、營養師陳小薇指出，大番茄屬於蔬菜，甜度底，熱量低，100公克只有17大卡。每100公...

中共迫害維吾爾族人引發國際社會反彈，並產生連鎖效應。日本最大的番茄醬和蔬菜汁製造商可果美週三（4月14日）表示，考慮到「日益嚴重的人權問...

電腦前工作了一天，後院小菜園總是我能放鬆的地方。每年必種的蔬菜有小西紅柿（Cherry tomato）和南瓜。最開始種西紅柿的一兩年，是...

地中海料理回歸天然飲食，以初榨橄欖油為基底，搭配大量的蔬果和堅果類，從生菜沙拉到主食都可以簡單烹飪而完成。如果想來一點湯品，使用慢火燉煮...

美國海關和邊境保護局（CBP）週三（1月13日）宣布，禁止所有來自中國新疆維吾爾自治區生產的棉花和西紅柿（番茄）產品入境。

高雄路竹有四寶，包括番茄、雞蛋、花椰菜和虱目魚，每年的番茄節更是地方年度盛事。路竹番茄節今年以「番喜童樂會」為主題，12月12、13日在...

瑞典南方濱海小鎮特雷勒堡（Trelleborg）的夜空，最近變成鮮豔的紫色，令當地居民感到震驚。不過，這些籠罩天空的紫光並非極光等人們可...

不用高超的廚藝，只要學會燉肉，煮一鍋可以省下煮好幾道菜，而且超級下飯，料理簡易快速又兼具美味、營養等多重好處。

多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。

近年來流行的「酸性食物」和「鹼性食物」說法，讓很多人覺得一頭霧水。酸性食物應該很酸，所以檸檬、番茄應該是酸性食物吧？其實並非如此。食物的...

中醫認為，夏天吃紅色食物養心。而美國營養師戴娜．詹姆斯（Dana James）則從營養學和印度哲學脈輪的角度解讀，為什麼你該多吃紅色食物...

這一次推薦的義大利麵食譜添加入優質水果「酪梨」，提升飽足感也讓營養加分；此外，醬汁料理用午餐肉拌炒，讓時間不充裕或是不方便購買新鮮肉類的...

彰化縣青農柯景發曾是科技廠長，目前變為農場場長，也是秀水鄉蔬菜產銷班第二班班員，曾獲106年度全國農業創新經營管理經驗分享競賽冠軍。 ...

橙蜜香番茄是美濃地區秋冬重要作物，特有的「橙香蜜甜」滋味，已成為年節最佳果品伴手禮。高雄市農業局12月24日發表「美濃橙蜜香番茄品質評鑑...