生食

湖北省恩施一名10歲的男孩子因生病被送醫診治，發現罪魁禍首竟然是因為他在3年前生吃螃蟹導致肺吸蟲鑽進了他的心臟。該消息登上了百度2月18...

糖化終產物可能加速身體老化，並與糖尿病、心血管疾病和神經退化性疾病等慢性病的進展有關。燒、烤、煎、炸等高溫烹調食物是其主要來源。

屏東市一名36歲男子，兩個多月前生飲鱉血，原想強健體魄，進補滋養，不料卻腹瀉多日、肝指數暴增21倍並出現黃疸症狀，確診猛爆性肝炎，在屏東...

近來頻傳校園及餐飲旅宿業諾羅病毒引發腸胃炎事件，秋冬為諾羅病毒好發的季節，學校、餐飲旅宿業者或安養護機構等，因人口密集度高易引起大規模感...

生魚片、生菜、雞蛋、牛肉、豬肉，這些常見食物若帶有病菌、寄生蟲，例如李斯特菌、腸道出血性大腸桿菌、廣東住血線蟲、豬肉絛蟲、曲狀桿菌和沙門...

3月31日（星期二），洛杉磯縣公共衛生部門發布新規則，允許餐館出售未經烹制的食物，包括完整的未切割農產品，雞蛋，未煮熟的肉等。外帶或路邊...

衛福部疾管署17日公布台灣新增1例傷寒境外移入確定病例，是一名二十多歲女性到印度出差，期間曾吃食用生魚片及生蝦，在當地就上吐下瀉且發燒尚...

鑑於近年國際間李斯特疫情頻傳，嚴重可能引發敗血症死亡，致死率達兩~三成，衛福部疾管署預告新增李斯特菌症為第四類法定傳染病，明年元旦起，醫...

台北市衛生局1日公布，北市105年A型肝炎確診病例共272例，2年間成長15倍，進一步分析，其中4成曾有生食、生飲情形，另6成則為HIV...

新罕布什爾大學(UNH)研究員在沿大西洋海岸的海鮮中發現了細菌性病原體。 分子、細胞和生物醫學科學副教授兼新罕布什爾大學東北地區弧...

癌症病友過年該怎麼吃？營養師建議以新鮮、低油、營養均衡為主，不需過多飲食禁忌；若正在進行化療、放療，應避免生食，以免感染。

一名32歲的孕婦，平時愛吃生菜沙拉，認為對自己和寶寶有益，沒想到新生兒出生2天就被確診感染李斯特菌，引發腦膜炎，所幸及早發現並治療，目前...

灣一名孕婦愛吃生菜沙拉，嬰兒出生後兩天出現缺氧、發燒，確診感染李斯特菌，引發腦膜炎，醫師推測應是媽媽吃到不潔的生菜，建議孕婦避吃生食。

輕食是一種新的飲食概念，講究清淡、低熱量。如蔬菜、水果做成的蔬果沙拉，是很受歡迎的料理，簡單易做。但要提醒大家，有些菜是不能生吃的，最好...

近日，廣東順德一名男子在出現嚴重腹痛、全身皮膚瘙癢後到醫院就醫，經檢查X光片發現，充滿患者體內的白斑是絛蟲，象成群的蟲子遊走全身，病情嚴...

本月9日，由「永信健康集團」贊助的健康生食講座，在紐約法拉盛北方大道167街韓國社區一活動中心舉行，韓國著名的健康營養醫學專家金秀經博士...

喜歡生食海鮮的民眾注意囉！衛生福利部疾病管制署5日公布，今年10~11月底，急性病毒性A型肝炎本土病例高達30人，其中有25人住院。經疫...

養顏美容的招數無奇不有，在英國出現，有人專門吃生食養顏美容，這名２９歲的女子，七年來從沒吃過熱食，只吃生冷蔬果和堅果類食物，連湯都是用青...

「民以食為天。」無論古今中外，食品總是和人們的生活息息相關。與古人對食物數量的要求不同的是，現代人對食品的追求，變成了營養、健康和安全。

(據中廣新聞吳霈蓁報導)國內傳出九個月大嬰兒吃下大人餵的冷盤鵝肉感染沙門氏菌的個案。醫師提醒，沙門氏菌是一個相當毒的細菌，因為嬰幼兒抵抗...

1名外籍配偶有食用「未完全煮熟食品」的習慣，分娩前一天突然發高燒及腰腹部疼痛，治療後產下男嬰確診被「李斯特菌」感染，罹患早發性敗血症合併...

根據最新研究，引發這場疫情是一種新的腸出血性大腸桿菌（EHEC），它是兩種大腸桿菌HUSEC 41和ST678混合、「交配」後的產物，攜...

天氣酷熱難耐，由境外移入的傷寒病例遽增，醫師提醒，民眾應該謹記「病從口入」，在熱天裡要記得勤洗手、不吃生食，尤其出國旅遊，更要注意飲食衛...

日前高雄縣某精神科醫院九名精神病患轉院至花蓮玉里醫院時，被檢驗出感染阿米巴性痢疾，疑似集體感染。台灣地區調查發現教養院及精神病患收容所...

台北市衛生局在台北市的高檔超市，查到遭0157H7型大腸桿菌污染的進口菠菜，台北市衛生局表示，這些污染菠菜，和一般的小葉菠菜，外觀沒有什...

「生食療法」最近在美國各地興起一股熱潮。「生食療法」是膳食療法中的一種。

我們在此所說的生食，是指生谷食、生蔬菜、生水果等植物性食物，未經熱加工、未經熱處理、未添加任何添加劑和其他物質，不破壞食物的營養成分，不...