烹調

食藥署新任署長葉明功說，外食就有油鹽，但他在家中10年來都「無油、無鹽」。

說到美國的經典食物，漢堡絕對是榜上有名的，而美式漢堡的種類也很多變，不同的餐廳也有各自不為人知的秘方。其實，只要在配料、醬汁還有做法上做...

（大紀元記者陳玫均台灣花蓮報導）花蓮監獄辦理中餐烹調班２１日辦理結訓，花蓮監獄自９５年起，已辦理多次中餐烹調課程，約有一百多位收容人接受...

現代人生活壓力大，除了追求精神上的紓壓外，飲食上也越來越注重養生，健康網站HealthCommunities.com即列出9個小訣竅，讓...

長成後，我們仍時不時地回味起小時侯母親做的家常便飯，即使只是一碗簡單的紅油素面，也勝過如今眾多的美味佳餚。想要追尋那份遙遠而又熟悉的味道...

我們都把烹調看成理所當然，但一項最新研究指出，如果人類沒有學會烹調食物，那我們不僅將貌似猩猩，並且也將如牠們般，每天必須花費絕大多數時間...

每種油都有它們的特點，很有健康概念的油自然很好，但選擇油品，最好是視不同的烹調方式來選擇，因為烹調方式不同，可能就會破壞油品原來的優點...

澳大利亞10號臺的烹調比賽節目Master chef亞軍姚寶伶，明年將在ABC電視臺上主持自己的烹調節目。

桃園縣國中技藝教育學程西餐組技藝競賽今天登場，雖然參賽者為國中生，但是做起義大利麵、沙拉有模有樣，頗有料理達人的架勢。

新版的膳食指南裡有這麼一條：烹調油：不超過25克；怎樣理解這健康飲食標準？又怎樣量化到每天家裡的餐桌上呢？請留意營養師的指點吧。

烹調雞鴨 教你幾招(圖)燉雞：雞塊倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水沒過...

烹調技巧:怎樣燒魚不易碎

烹調技巧：紅燒肉時加點醋

燉雞：雞塊倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水沒過雞塊，再用旺火燒10分鐘...

我們日常所吃的植物性食物，都或多或少知道它們本身所含的營養價值，但是在它們被加工後，營養成分失了多少、保留了多少，我們就不得而知了。實際...

烹調技巧:怎樣烹飪雞

烹魚時,剩下來的魚頭、魚刺千萬不要別隨手扔了，我們可把它廢物利用,制成魚露.

由芝加哥台美商會主辦，僑教中心協辦的烹調實做研習班，于8月31日和9月2日下午，在西郊Glen Ellyn公園管理局連續舉辦二期，實踐大...

烹調技巧:肥肉除膩法

烹調小巧們：鸡肉除腥味

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烹調技巧：不同食品的煮法