烘焙

桃園職訓中心綜合大樓5樓烘焙教室，9日迎面撲鼻而來是陣陣的麵包香氣，桌上擺滿學員所學製作各式各樣不同大小、顏色及種類的麵包、西點蛋糕及餅...

身心障礙的孩子，若給予足夠且持續的關注與訓練，仍能在職場上發揮自己的能力，與所有人一較高下。中壢高商特教班學生在烘焙丙級檢定術科合格率高...

國際級烘焙師傅比賽UPICG青年盃世界錦標賽舉辦至今已第十二年，台灣派出人選參賽。台北市開平餐飲學校助教曾士斌擊敗台灣近百位年輕烘焙師傅...

國立高雄餐旅學院學生何文毅、武子靖，日前參加在日本靜岡縣舉行的第三十九屆國際技能競賽，表現優異，分別獲得西餐職類優勝獎牌、麵包製作類銀牌...

雖然麵粉價格上漲，影響烘焙業生機，但行政院勞工委員會中區職業訓練中心的食品烘焙班依舊人潮不減，錄取率僅一成多，甚至還有中國台商的子女返台...

十五歲的「香腸」因為偷機車自小被安置，十七歲的「福相」持刀搶劫接受保護管束，在勝利之家職訓後蛻變成麵包小子與蛋糕霸王，倆人如同烘焙班的腦...

世界杯麵包烘焙大賽亞洲區總決賽今天在廣州舉行，台灣麵包師烤出最香甜美味的麵包奪得冠軍，將代表亞洲區參加明年三月底在法國巴黎舉行的世界杯麵...

想喝杯專屬口味的咖啡嗎？不妨試試自己買咖啡豆，再請店家代為烘焙。由於生咖啡豆價格只要熟豆的二分之一，加上每次代烘焙費用250元，花差不多...

目前在日本最新的茶葉烘焙技術叫作遠紅外線低溫烘焙法，這個烘焙方法可以使茶葉的口感更清香，同時也保留茶葉裡的茶多酚，現在國內有業者也引進了...

對於身心障礙者，給魚吃不如教其釣魚。台中市的國際獅子會300-C1區近四十個分會，集資新台幣四十二萬元，今天捐助給伊甸基金會身心障礙者庇...

「2006台北國際烘焙暨設備展」號稱世界第二大麵包蛋糕博覽會，昨天起一連4天（到3月5日）在世貿三館展開，高1.5公尺的台北101大樓蛋...

〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕什麼菠蘿麵包叫人食指大動？昨天一場菠蘿麵包擂台賽，造型可愛的趴趴熊菠蘿（友善的熊)獲得專業評審第一名，而...