滷味

中國連鎖食品企業絕味食品發布報告顯示，該公司不斷收縮的門店規模為公司營收帶來持續影響，今年上半年絕味食品門店淨減少981家，而其滷味行業...

今年上半年，中國三大休閒滷製品上市公司絕味食品、煌上煌、周黑鴨齊齊關店，比起年初，三家企業的門店數量淨減超過1,700家。9月6日早間...

120多個來自法國海外省和世界各地參展商，各有特色，其中台灣傳統烹飪滷味成爲了一個亮點。

文：余亨之・大紀元 「串串香性價比高，每串$0.5，吃很多串不同的菜品，口味豐富，不用擔心吃不完浪費。本店是中半島以北唯一的一家串串香...

高市4家觀光工廠在161家競爭者中脫穎而出，在經濟部工業局評選2021年特色觀光工廠獲獎：「台灣滷味博物館」三度獲最高等級國際亮點觀光工...

燒味及滷味是本港的特色食品，也是市民的心頭好。消費者委員會聯同食安中心昨公布測試市面上10種，共100個燒味及滷味樣本的結果，發現33款...

香噴噴的滷味令很多人喜愛，很多業者為了吸引顧客，紛紛使用獨特的祕方。近日，中國大陸武漢傳出一家滷味店為了讓自己的生意興隆，竟然使用含有罌...

位於台北東區延吉街有點隱密的巷弄內，有間蔬食滷味店，大片落地窗前擺滿綠色植物，店內最具特色的莫屬「綠色蔬菜牆」，讓民眾拿著環保袋體驗挑菜...

父親節的腳步接近，老是吃蛋糕容易甜膩嗎？相較於母親節銷量排行榜最多的蛋糕、甜點，父親節美食以鹹食最受歡迎，尤其以可下酒的美食銷量最佳，最...

迎接新年必備豐盛的豬腳，板橋大遠百30日首度引進「台南美食文化展」，「世界豬腳節十大名店」西井村蜂蜜滷味總經理許智偉特別示範滷豬腳，先炸...

家庭主婦每天做飯，要變換出不同菜色，需要準備很多食材，到市場可以採購的食材種類幾乎應有盡有，除了新鮮蔬果、魚、肉外，乾貨、醃製類食品，也...

(據民視新聞報導)一說到素食，很多人都會覺得選擇性比較少，不過，台北有家滷味攤，把蔬菜設計的像植生牆，滷汁也比較清淡，中藥香中，吃得到蔬...

因為愛作菜，曾在日式料理店學廚藝的許越翔不想只是做日式料理，於是開了1家滷味店，自行調製了近10種異國醬汁，吸引消費者經常報到換口味，將...

（大紀元記者廖立雰雲林報導）雲林西螺延平老街新開一家特別的滷味專賣店，它是由一幢百年巴洛克建築改造而成的，負責人半年來投入了五百萬元裝潢...

常說滷味別吃太多，怕熱量高，不過來看這家養生的水果素滷味，用蔬菜和水果熬成的高湯，滷汁爽口不油膩，吃過的人說，味道比一般的葷滷味還要鮮美...

面對不景氣，競爭激烈的餐飲業，除了開源節流，更要想辦法開拓商機。一家有57年歷史的川菜館，去年進軍網路市場，一年下來，營業額是老店的四分...

十五年前靠五千元創業，在高雄十全夜市賣滷味，如今不但賺到食品製造工廠，滷味還外銷到美國、荷蘭、澳洲、新加坡等地的得意中華食品廠老闆(林琮...

小小的滷味，可是有大學問。兩家同樣在新店北宜路上的滷味店，一家主打香草麻辣口味，一家主打焦糖滷味，一問之下，才知道他們居然是兩兄弟。

兩個七年級生，蒐集所有五元店家的資料，開設「五元商品」入口網站，教大家到哪裡可以用五塊錢買滷味、買衣服，或買兩顆大湯餃撿便宜！網站一個月...

現代人越來越重視養生，自新竹創業的「八珍鳳姐」，從八大養生素材和黃梅調中的李鳳姐取名，以滷味和燉品令人懷念的古早味，捉住老饕的胃；在永續...

一度是養鴨大鄉的高雄縣湖內鄉，隨著養殖漁業方式改變，養鴨數銳減，但鴨滷味成為重要農特產品，鄉公所全力協助業主促銷，希望鴨滷味成為鄉的招牌...

中國浙江的溫州，有一種相當聞名的滷味，店家強調是靠著祖傳祕方，才能滷出紅色和黑色兩種特殊雞腿，不過經調查後發現，原來這都是靠...

喜歡進廚房動手做菜的人，一定嘗試過挑戰自製滷味，做滷味有什麼秘訣才會好吃？