泡菜

這是簡單的工作日晚餐，雞柳煎好後加韓國辣醬（gochujang sauce）拌煮收汁入味，這個靈感來自韓國炸雞（dakgangjeong...

廉價百貨零售商Kmart銷售的一款受歡迎的醃菜罐在全澳被召回，因為醃菜發酵產生的大量氣體可能導致罐子炸裂，已經有人因此而受傷。

在酒店擔任行政主廚的 邱有德 分享酸菜魚湯，他表示起鍋燒熱下油放魚頭拌煎可去腥。放入高湯，可增加魚肉香氣也讓湯變濃郁。魚肉不用煎，直接放...

兩種可追溯到公元前世代的古老習俗至今仍然很受歡迎，人們既可以享受美食，也可以享受健康益處。

眾所週知，吃好菌可以改善腸道健康，發酵食物就是好菌的來源之一。不過，發酵與發霉僅一線之隔，在家自製發酵食品，可以讓家人吃得新鮮營養更放心...

如果您突然想吃韓國泡菜，又不想要等待發酵的時間。就可以馬上做一些無需發酵的新鮮泡菜，又快又簡單， 十分的清爽！趕快一起動手做！

Kim's Kitchen 韓餐熟食店提供成品、半成品熟食、正宗韓國新鮮小菜和廚師菜譜，品種多樣, 味道正統, 很適合工作繁忙及希望品...

豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白質更健康，也更營養。

今天這道泡菜是用涼拌處理，涼拌青菜同樣加上蝦米，結果超美味。不僅保有青菜本身脆感，又有蝦米的鮮美海味，只能說蝦米加泡菜真是絕配！快來試試...

小吃店的熱門小菜「柴魚泡菜小黃瓜」，配麵、配水餃、配飯都是無敵不敗的百搭小菜，不知不覺三兩下就吃光光啦！相信你和你的家人都會愛上這道泡菜...

大宴小酌的首選麻辣牛腱/冰鎮豆乾/四川泡菜，透過經營私廚備受肯定的 邱有德 主廚分享，而且大方公開營業用的食材及份量。邱主廚表示麻辣牛腱...

用芝麻醬做泡菜，有人取名「黃金芝麻泡菜」，好吃到會令人上癮，越吃越想再吃，一口接一口停不下來。做法其實很簡單，自己動手作更有成就感。

藝人澎恰恰今（18）日現身北投出席宮廟活動，近來自營賣泡菜似乎生意不錯，現場也向媒體透露他最新的還債近況，希望明年內要把所有債務還完。 ...

為了增強免疫力和改善消化系統，有許多人花錢買益生菌服用。其實很多天然發酵物中都含有益生菌，例如乳酪、泡菜等發酵食物，都是高營養密度的超級...

台灣超市賣的黃金泡菜越吃越好吃，擺上桌隨即秒殺吃光光，如果自己動手作，可以恣意吃大口吃，吃到自己心滿意足，方法很簡單，一起來做做看吧！

台灣臭豆腐的最佳搭檔––台式泡菜，酸酸甜甜好順口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清涼脆感是消暑開胃，讓食慾大開，在酷熱天氣吃起來最過...

韓式泡菜是受歡迎的開胃小食，單吃或入菜都很美味。大家喜歡怎麼吃泡菜呢？一起來看看今天分享的泡菜吃法，有沒有令你食指大動的？

櫻桃蘿蔔切成螺旋型，加入鹽、糖、醋、水、泡一泡。這個簡單的蘿蔔泡菜，配上任何菜餚都超級好吃！趕快一起動手做！

發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介紹別具...

捲心菜對腸胃、骨骼健康都有好處。捲心菜還含有維生素U，維生素U可保護胃黏膜，修復體內受傷組織，對胃腸道潰瘍有改善效果，並有助預防胃癌。捲...

Kimchi22 泡菜節是為期一天的跨文化美食探索，通過韓國餐必備的美食-泡菜為費城多元化社區增添情趣。包括：韓國傳統料理演示、現場娛樂...

家中廚房的咖啡渣、西蘭花莖、蘿蔔葉、泡酒的漿果……這些食材的邊角碎料扔掉實在太可惜，將它們按照料理達人傳授的祕訣烹飪，碎料也能輕鬆華麗轉...

今天跟大家分享的是傳統韓國辣白菜泡菜做法。每個步驟都會給大家解釋清楚，所以大家馬上就可以一起做傳統韓國辣白菜泡菜做法！

韓國新一屆政府即將於5月10日上台，民調顯示，約八成半的韓國人認為，即使韓中關係出現短期困難，新政府也要對主要矛盾問題理直氣壯地發聲。 ...

編者按：「今天好想吃部隊鍋！」「一起吃炸雞吧！」隨著韓劇、韓綜熱播，是不是很想和歐爸、歐膩共桌用餐呢？布帳馬車的街邊小吃、簡單美味的韓式...

編者按：來吃「鍋飯」吧！在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時，只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯、白米，不需要花費太多...

白菜水泡菜是我小時候家裡的人用來做湯冷麵的食材，一直到現在我都還記得這個清爽的口感。尤其沒食欲的時候來上一口真的是很不錯。它不會辣，醃漬...

韓國人最愛的6種小菜組合：燒肉小菜通常搭配解膩的生菜和小菜、配粥小菜食材多元、泡麵小菜食材簡單、蔬食小菜是寺廟修行常吃的蔬食菜色、常備小...