廚房小竅門

浪費食物難免讓人不安，而你可能還不知道，其實我們扔掉的很多東西只要在壞掉前凍起來，都還有「挽救」餘地。雞蛋、牛油果、香菜、生薑、奶酪、牛...

俗語說：「工欲善其事，必先利其器」。一天三餐，在廚房裡的主婦非常辛苦。如果工具好用可以幫助節省許多時間。Freeze HD在網上介紹了8...

現在去超市買橘子、蘋果之類的水果，都會看到水果外層有一個白色的泡沫網套，它對水果起到保護作用。通常我們買完水果後都會把它們丟掉，其實它們...

吃橘子，很多人都不喜歡吃外邊的白色纖維，一絲絲剝掉費時又費力。現在教你一個簡單的方法，一分鐘就可以將白色纖維剝乾淨。

迷你小番茄放在沙拉裡既增添色彩又好吃，但是要切小番茄真的很麻煩，一個一個切不僅很費時間，而且不小心還會切到手。現在教大家一個絕妙的好方法...

在廚房裡忙著煮飯的主婦，經常會遇到一些小煩惱。下面這5個廚房小妙招很實用，各位主婦可以試試。

廚房裡滿是污漬的銅鍋很難清洗，用鐵球擦洗，費勁又恐傷到銅鍋，現在教你一個即簡單又實用的小妙招讓銅鍋像新的一樣。

竅門就是生活的經驗，生活的智慧，一些廚房裡的竅門和技巧，讓烹飪變得更有趣更輕鬆。下面介紹12個廚房小竅門。

*小米的品種︰

*小米的蛋白質氨基酸種類齊全︰

*歷史上的小米︰

*問世間「小米」為何物︰

*部落裡的小米︰

*十穀健康粥——養生第一補物︰

*烹煮實戰手冊︰

「十穀」適合誰吃：

前言︰

好吃的又來啦，上次“炒”了一桌菜，現在來用清香的味覺喝一點湯；苦瓜可食可藥，湯品亦可鹹可甜，回味之餘帶有一絲甘美，夏季飲用清涼舒爽，真是...

好吃的來啦，苦瓜可以炒食、湯食、汁飲、生食，肉質柔脆，苦中帶甘，是一種別有風味的蔬菜。但要注意高溫烹調會破壞對人體有益的維生素、生物鹼和...

*苦味真滋味：

本篇是繼先前介紹了非常多特色之後，忍不住想要吃了，因為老是講苦瓜有多麼的好，光說不練的，很難體會。何況苦瓜能「解勞乏、清心明目、解熱止渴...

*挑選好苦瓜：

*苦瓜抗愛滋：

*抗癌有能耐：

*苦瓜是好瓜：

*苦瓜真神奇：

在新鮮肉碎中放適量的鹽、糖、生抽、老抽、胡椒、味精、薑末，放一小碗涼開水進去，用力朝一個方向攪拌，直到攪起性，就是肉中的膠質物起了作用...

一看魚形：污染較重的魚，其魚形不整齊，頭大尾小，脊椎彎曲或尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。