味道

那種熟悉的味道，樸實清淡、平易近人，就算是山珍海味，也難以匹敵。那種安心的味道，源於製作者的關懷與愛護，其間的濃情厚意，即使是名家名廚...

孔子以「如入鮑魚之肆，久而不聞其臭」來形容結交損友會受其不良影響，而就人體功能而言，這其實是嗅覺疲勞的現象，亦即暫時失去分辨氣味的能力...

為人父母的應該都會發現，青少年身上多有體味或汗臭味，而他們似乎都未察覺。事實上，丹麥一項研究顯示，這可能不是青少年的錯，因為他們確實比較...

常吃速食的人都知道，薯條要趁熱吃，冷掉了就會變硬，而且口感不好，但這是為什麼呢？

在人多的密閉空間放臭屁，顯然是會使他人難受、也使自己難堪的窘況。人們或許無法控制放屁的時間和地點，但卻可以透過飲食的調整讓屁比較不臭。而...

聰明是一種天賦，而善良是一種選擇。天賦得來容易，但選擇往往很困難。利用天賦，做出善良的選擇，相得益彰、彌足珍貴。

點綴著梅肉醬的日本大章魚，入口根本猜不到是甚麼。大的章魚腳，撥開外層皮，只取中央最軟嫩的部位。佐上磨碎的梅子肉泥，相互共鳴的協調感動，真...

日本一家食品公司研發出一種不會刺激淚腺的洋蔥，可避免人們在料理洋蔥時出現淚流滿面的窘態。這種洋蔥生吃的味道據稱與蘋果或梨子類似，其價格為...

他正在打電話，誰知一隻石楠雞竟然跳到他的身上，讓他實在受不了。

從3月7日開始，曼哈頓警察將不再逮捕在公共場合喝酒、小便的人，而是開傳票。 社區人士憂生活質量受影響。

美國一項研究顯示，為解決市售蕃茄味道不佳的問題，只要在加工處理的過程中增加一道簡單的手續，就能使蕃茄的味道變好，這道手續就是讓蕃茄「洗熱...

小時候圍著廚房裡的爸媽，他們有意無意中教會我的技能，終於變成我離鄉背井時生存的必需；他們做事的態度，更是我前方路上的參照；而那些童年裡平...

英國男子萬納頓（James Wannerton）擁有聯覺（Synesthesia）這種不尋常的感知現象，能夠品嘗出各種聲音的味道，雖然這...

英國一項研究發現，特定食物搭配特定音樂，能產生別具特色的風味，亦即在進食時如果同時聆聽特定的音樂，會感覺味道更好。

（大紀元記者陳俊村編譯報導）日本高知縣出產一種奇特的雞蛋，這種蛋看起來與一般的蛋沒有兩樣，但卻具有香橙的口味與香氣，而且是天然食品，未添...

歐洲宇航局（ESA）的無人太空船羅塞塔號（Rosetta）最近進入一顆彗星的軌道，準備在11月釋放登陸小艇進入彗星表面以進行探測。據該太...

瑞典最近的一項研究顯示，人們能聞出疾病的味道，以判斷某人是否生病，特別是當其被細菌攻擊而導致免疫系統特別活躍時。這項能力使人們能避開生病...

美國一項研究揭示，在吃東西前舉行一個小儀式，例如：在慶生時唱《祝你生日快樂》，會使食物的味道更好。

英國一項研究發現，餐具的重量、樣式和顏色會影響人們品嘗食物的味覺。以優格（yoghurt）來說，如果使用銀湯匙食用這種酸乳酪的話，味道最...

日本研究人員開發出一種會散發氣味的LCD螢幕，不但能讓使用者看到螢幕中顯現的食品，也能聞到其味道，堪稱色香俱全。這種技術可刺激消費者的購...

小時候很喜歡吃涼麵，黃色油麵、芝麻香、白醋和旁邊放著切得細細像薑絲的小黃瓜與豆芽菜。因為涼麵醬裡有蒜的香味和芝麻、白醋與黃麵條混在一起...

提起whole food store,就要先提organic這個詞，中文就是「有機的」，有機食品是最近越來越時髦的詞了，就是那些食物的生...

近日，據尼爾森（Nielsen）市場調研公司為《新西蘭先驅報》週末版所做的一份調查顯示，一直是新西蘭人最愛的蜂蜜太妃口味冰淇淋（hoke...

科學家或許無法從一本書的外表分辨它的好壞，但是，他們現在可以藉由一本舊書的氣味分辨它的變質情況。換言之，舊書的氣味提供人們是否保存的線索...

中醫問診講究望、聞、問、切，以人的口氣及身體發出的氣味，輔佐疾病診斷。早年這只是經驗醫學，近年實證顯示，疾病確實有「味道」，有些狗則能嗅...

(大紀元記者黃凱熙編譯報導)一般人除了嚮往太空人翱翔廣闊無垠的天際間之外，是否也想知道外太空到底有什麼味道呢？化學家史帝夫．皮爾斯(St...

太空聞起來像煎牛排、熱鐵、電焊。

澳洲最近推出一種專利吸管，據說相當神奇，尤其是在喝鮮奶時，會有巧克力或者是草莓等香甜的味道，會讓小朋友愛上喝鮮奶，到底是什麼神奇吸管呢?...