剩菜

繼海底撈爆出「小便門」事件後，中國又一家知名餐飲連鎖品牌被爆醜聞。擁有2518家門店的「楊銘宇黃燜雞米飯」，近日爆出食品安全問題，令眾多...

微波爐是現代人生活必備之物，幾乎家家有一個，而且幾乎天天多次使用，有了微波爐，剩菜就不用愁了，可以用作簡易午餐、下午點心，乃至深夜點心...

大陸食品安全問題頻發，並且直接侵害未成年人。遼寧本溪有家長曝光五里甸學校食堂給孩子們吃倒進狗食袋裡的剩菜。怒不可遏的家長們來到學校討說法...

感恩節滿桌豐盛佳餚，如果剩菜，專家提醒大家小心處理，以免細菌迅速繁殖而導致食用不安全。以下介紹人們處理剩菜常掉入的誤區。

在日常生活中，為了不浪費食物，我們經常將吃剩的食物放進冰箱，隔天再次加熱食用。然而，並不是所有的食物都適合重複加熱。有些食物經過再次加熱...

請客吃飯，烤牛肋排（Prime Rib）是一道省心大菜。整塊肋排醃好後送進烤箱，趁空檔和朋友聊聊天，一兩個小時就香噴噴出爐了。然而烹飪肋...

夏天到了，有很多美味的水果上市。但是有人竟然因為吃水果導致生命危險。夏季還有很多人會到海邊烤肉，而海鮮也是燒烤中的重要角色，但是如果食用...

每次購物都撓破頭思考如何節約食物，但總是奏效甚微？千萬別絕望，也許是你還沒有一份周全的節約清單。廚房中處處都有節約之道，從食材需求規劃到...

下廚料理時總是會剩下蔬菜的根莖、外皮沒有烹飪，就是俗稱「蔬菜的碎渣」，很多人會選擇丟入廚餘桶！但是日本蔬食料理專家教我們，這些食材妥善運...

人們通常會將沒吃完的飯菜冰在冰箱裡，等要吃時再加熱。這樣既不浪費食物，也能節省開銷。然而，剩菜究竟可以放多久？在加熱時應該注意哪些事項...

共產黨統治下的中國是一個典型的以權力為中心的社會，就像老百姓譏諷的那樣，當官的放個屁都是香的！

炎炎夏日，剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養，更重要的是，不會讓食物腐敗？許多民眾覺得只要往冰箱一放，就可避免食物變質，其實不然...

用微波爐加熱剩菜時，有許多要點必須留意，才可以讓食物更美味，並降低食物中毒的風險。以下，是重新加熱食品時的注意事項。如果你家中也有微波爐...

現代人生活大多衣食無缺，經常不自覺地煮了一桌菜，吃不完的剩菜不是倒掉當廚餘就是放到冰箱保存起來。但是放到冰箱之後經常忘了拿出來吃，很可能...

炎炎夏日，常有民眾因為吃了變質食物，出現腹瀉等腸胃道不適症狀，營養師教你4招食物保存方法，告訴你如何在悶熱的夏天吃得新鮮健康。 食...

在學校任教時，有一次系主任請客，讓服務生幫忙打包剩餘的排骨，說要帶回去餵狗。同事跟著也說要打包，系主任問，妳也養狗嗎？她靦腆地說，帶回去...

美國加州有位女孩在個人臉書上分享了自己的一段經歷，沒想到竟引來超過25萬網友按讚，並有將近10萬次的分享。這個故事是這樣的……

你家的冰箱像魔窟嗎？你記得冰箱裡還留存哪些食材食物嗎？我們常習慣將吃不完、用不完的食材食物一股腦兒的往冰箱塞，有隔夜菜、沒煮完的蔬菜、剩...

近日，江西14歲女孩小珠（化名）突然高燒不退，並伴有陣陣腹痛，輾轉了多家醫院後才被診斷為流行性出血熱。目前，小珠仍在醫院治療，尚未脫險...

過年期間，雞鴨魚肉自然少不了，為討「年年有餘」的好彩頭，飯菜種類和數量往往加大，「盛宴」變「剩宴」成為民眾的煩惱事。可下面這些剩菜，隔夜...

節儉是美德，但吃不完的剩菜留待下一餐或隔夜再吃，這可不是件值得讚美的事，因為剩菜處理不當對身體會產生很大的傷害，得不償失！

英國專家指出，為避免食物中毒，剩菜務必降到室溫時才放進冰箱，米飯尤其不得在室溫下放隔夜，加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐。

逢年過節，大部分家庭的冰箱都會塞得滿滿的。為了讓做客的親友能健康舒心地度過假期，製備食物要格外注意。以北美來說，正值暖冬，仍有必要將食物...

剩菜儘量少吃，不少人已經知曉。如果是偶爾吃幾次剩菜，對身體不會有明顯傷害，但如果經常吃剩菜，或天天吃的話，長期下去，就會有緻癌風險。

現代人工作生活繁忙，在外就餐，或下班買外賣帶回家晚餐的人逐漸增多，隔夜菜/剩菜就不可避免的出現。但如果剩菜保存不當，吃下去有損健康，甚至...

新年假期近尾聲，剩菜多的民眾要注意，即使冷藏，食物仍會壞掉，海鮮剩菜最好2天吃掉，主食不要超過7天，否則可能吃出胃腸病。

迎陸客贏商機系列報導（中央社記者盧太城台東縣19日電）台東白沙灣餐廳驚傳回收剩菜給陸客團吃，引發軒然大波。綁團剝皮亂象下，剩菜事件只是開...